這是陸離第一次親眼看到葡萄酒從酒桶裡流淌出來，那感受實在奇妙。不但因為酒桶和酒窖的影響，還因為他親身參與了全部釀製的過程，看著一顆顆葡萄摘下來，然後演變成為葡萄汁，最後顛末發酵措置，成為了葡萄酒。
年青的葡萄酒，常常單寧感會比較重，乃至會酸澀，難以下口。固然這不是定律，也有一些葡萄酒，在一年、兩年的時候就是最好的品鑒期間；但團體而言，確切是如此的。
陸離的內心不免有些忐忑，顛末端大半年的種植、蒔植、收成和釀造，現在葡萄酒終究到了查驗的時候。
東尼的衝動打斷了陸離的思路，他回過神來，“現在便能夠咀嚼了嗎？我的意義是，葡萄酒不是需求發酵一段時候，然後風味才氣漸漸地出來，對吧？”
柯爾說，之前櫸木牧場的葡萄酒很馳名譽，固然比不上馬場。
地下酒窖老是如此，氛圍當中漂泊的乾草氣味，異化著些許酒精浮動的因子，大塊大塊粗糲石頭堆砌的牆壁披收回潮濕的水汽，一個個巨型酒桶整齊地堆放著，層層疊疊地往上堆砌，幾近就要觸碰到天花板，模糊能夠感遭到那稀少的陽光落在了身後，伴跟著腳步進入一個與眾分歧的天下。
不但僅是歉收的高興，另有一種締造的暢快。
恰是因為酒桶的特彆效應，酒莊的年份才如此首要。越是汗青悠長的酒莊，橡木桶的儲備就越多，並且他們對酒桶的研討也就更加完整，釀造出來的葡萄酒天然也就更加出眾。
東尼用力點點頭，那必定的神采讓陸離不由就愣住了，東尼放聲大笑起來，“我是說，僅僅隻是酒桶的話，這些酒桶能夠和夜丘相媲美。”
東尼放聲大笑起來，“我喜好如許的說法，魔力雙手。”
現在，這些橡木桶，全數都灌滿了紅酒，曾經積灰的酒窖，再次充盈沉誘人的氣味。
雲巔牧場的這一批葡萄酒，才方纔完成釀造，現在就咀嚼的話，莫非不會非常衝嗎？
更何況，除了橡木以外，白堅木、栗木、相思樹等等製作的酒桶，在分歧地區也是投入利用的。
橡草本身的香味並不是葡萄酒原有的天然原味，隻是讓酒香變得更加豐富罷了，不該該喧賓奪主，搶走葡萄酒本來的天然香氣。以是，橡木桶的製作工藝、加熱技能等等，這都是非常細緻而專業的部分。