“起碼從視覺上來講，我感覺它已經贏過羅曼尼-康帝了。”陸離的調侃讓東尼再次笑了起來。
東尼點了點頭，然後又搖了點頭，“對，也不對。葡萄酒確切需求發酵，但對於酒莊來講，我們卻需求不時候刻鑒定口感的竄改，隻要如許，才氣真正體味到每一瓶葡萄酒的風味和層次。”
陸離嗬嗬地笑了起來，擺了擺手，“不消，這批葡萄酒是由你釀造的，我想，由你親手倒第一杯，這也是應當的。更何況，我也不肯定，你那雙手是不是有甚麼魔力，又或者是不是有甚麼特彆技能，我可不但願搞粉碎。”
起首是眾所皆知的氧化過程，分歧佈局、分歧型號的橡木桶，氛圍進入的速率和分量，對氧化過程形成的影響，這都是分歧的。
陸離想著，空間泉水灌溉瞭如此久，到底能夠產生多少主動的正麵影響。現在，是騾子是馬，就應當拉出來溜一溜了。
柯爾說，之前櫸木牧場的葡萄酒很馳名譽，固然比不上馬場。
年青的葡萄酒，常常單寧感會比較重，乃至會酸澀，難以下口。固然這不是定律，也有一些葡萄酒，在一年、兩年的時候就是最好的品鑒期間；但團體而言，確切是如此的。
東尼端起了玻璃酒壺，做出了一個揭示的行動，“既然如此有自傲，那麼，接下來，我們就需求好好咀嚼咀嚼了。”
腳底下的木製台階因為身材的重量而開端咯吱咯吱地響著，抖落下來一些灰塵，淡薄的金色陽光穿過門口灑落下來，恍忽之間，有種進入了彆的一個天下的錯覺。
陸離的內心不免有些忐忑，顛末端大半年的種植、蒔植、收成和釀造，現在葡萄酒終究到了查驗的時候。
這是陸離第一次親眼看到葡萄酒從酒桶裡流淌出來，那感受實在奇妙。不但因為酒桶和酒窖的影響，還因為他親身參與了全部釀製的過程，看著一顆顆葡萄摘下來，然後演變成為葡萄汁，最後顛末發酵措置，成為了葡萄酒。
雲巔牧場的這一批葡萄酒，才方纔完成釀造，現在就咀嚼的話，莫非不會非常衝嗎？
東尼放聲大笑起來，“我喜好如許的說法，魔力雙手。”
橡草本身的香味並不是葡萄酒原有的天然原味，隻是讓酒香變得更加豐富罷了，不該該喧賓奪主，搶走葡萄酒本來的天然香氣。以是，橡木桶的製作工藝、加熱技能等等，這都是非常細緻而專業的部分。
除此以外，橡木桶本來含有的香味也會融入葡萄酒當中。除了木頭味以外，按照木桶燻烤的程度，可覺得葡萄酒帶來奶油、香草、烤麪包、烤杏仁、煙味和丁香等香味。