說著，鬆本先生，從一側的容器裡拿出了一條有些狹長，乃至臉孔有些猙獰的牛舌頭。
這個過程，就叫做熟成。
不過鬆本的話明顯冇有說完。
以是。在吃三文魚的時候，必然要非常的謹慎。
甚麼叫玉子燒呢？
乃至能夠毫不客氣的說，特彆是好吃的鮪魚魚生，絕對不會是普通的人以為的那種，這是方纔從築地市場上麵采購來的最為新奇的，絕對最甘旨！
乃至，他對於日式魚生的體味，比很多所謂喜好吃魚生的人，還是清楚的多，比如說對於魚生的分類，舉個例子來講，就像是三文魚，在海內的很多的日式魚生店或者是壽司店裡很常見。
這是一種給人非常激烈的打擊感的味道。
而對於日式魚生內裡，最頂級的食材是甚麼呢？那就是毫無疑問的金槍魚，也就是日本人稱之為鮪魚的那一種。
就是因為。在鮪魚的大腹這裡，充滿著稠密的脂肪。
能夠毫不客氣的說，最能表現一家壽司店程度的，絕對就是玉子燒，冇有之一。
傑斯特有些迫不及待的詰問了一句，不過期待他的確切鬆本先生有些戲謔的笑意。
這個有些說來話長，但是大抵上來講，因為三文魚在二戰之前，算不上甚麼初級的食材，根基上隻要最基層的公眾纔會去吃三文魚，並且當時候的三文魚跟我們現在吃的三文魚還不一樣。
有一點值得重視的是，因為三文魚這類魚有一種非常特彆的性子。
很多人說吃魚生就是吃一個新奇，吃一個原味，實在這隻是知其但是不知其以是然。
他隻是在略微的頓了一下以後，很快的彌補道：“固然，三田的牛是天下上最好的，但是，牛舌頭反而是澳大利亞的最妙，三田牛在這一方麵是比不上他們的，這條牛舌，就是從澳大利亞空運過來的！”(未完待續。。)
“就像是最棒的鮪魚大腹！”
這個提及來有些龐大，隻是簡樸的說一下甚麼叫做熟成。
對於鮪魚魚生來講，這個相稱首要，能夠說，一個鮪魚刺身好不好吃，全看熟成了。
在傑斯特的體味當中，這跟中式烹調內裡的一點很像，在傑斯特的體味當中，一個方纔進入後廚，開端學徒的學徒，想要學習燕翅鮑，起碼要在後廚待滿十年，教員傅來會將製作燕翅鮑的訣竅傳授給你。
它的脂肪香味無與倫比，極其濃烈，鮮美非常，在嘴裡略微咀嚼一下，就會感遭到，一種像是連綴不斷的巨浪一樣的口感跟味道的打擊。