在四川，用作祭祖的豬肉，先要煮熟，不能放鹽，以示不忘食品的本源，表達對祖宗的尊敬。
又在其上插手一些蔥花增色，最後一道麻婆豆腐也就完成了。
晶瑩薄嫩的肉片夾在橙色的胡蘿蔔和綠色的蔥段之間，色彩油亮素淨，加上那透著辛辣之氣的肉香味，色香味俱全，實在太誘人了！
入口濃香，肥而不膩，加上辣椒的辛香構成一種極其奇特的口味，當真是甘旨非常！
“原是如此。”公然，世人聽了以後也都齊齊點點頭，冇有涓滴的思疑。
“誒。”沈林氏應了一聲兒，便和沈碧雪等人一起行動起來。
“恩？味道？好啊，好極了！”
“噗嗤…”
此時沈碧沁再次在內心為本身的機靈抹了一把盜汗，如果方纔說錯了，他們問這麻婆豆腐有啥說法，她就至心要哭了。
“馮爺爺，這些都是我新做的菜品，你就先嚐嘗吧。”沈碧沁淺笑著對馮老說道。
說到最後一道菜的時候沈碧沁差點兒就說漏嘴了，這菜在南冥她但是第一初創人，如果說出麻婆豆腐，她真是不知該如何自圓其說了。
沈碧沁起首要做的是粉蒸肉。
比及統統籌辦事情儘數完成，就等著沈碧沁掌勺做菜了。
看了看環境，感受還不錯，沈碧沁便開端籌辦蒸籠，在蒸籠底鋪上竹葉以後，將切好的南瓜平整的放上去。
將粉蒸肉放著蒸，讓沈林氏幾人幫手看火，沈碧沁立即停止第二道回鍋肉的製作。
宿世的粉蒸肉普通是放土豆和地瓜的，可現在的南冥還冇有這兩樣東西，沈碧沁便用南瓜代替，南瓜甜美暗香，想來味道不會差。
等沈碧沁先容完，馮老麵露迷惑的指著回鍋肉問道，世人一樣看著沈碧沁等候她的解釋。
淩翰林平時愛吃一些煎炒類菜肴，祭祖以後，就將祭肉切片放入炒鍋翻炒，又插手鹽、花椒、醬、醪糟汁和青蒜。
沈碧沁有做完飯菜就立即清理灶頭的風俗，不然比及灶頭涼了，再要洗濯就費事了。
做好這一步，沈碧沁便將做好的米粉肉一片片鬆鬆的鋪在南瓜上，將統統的南瓜都覆蓋上肉片以後，這纔將起放到旺火上蒸著，等四非常鐘後，這粉蒸肉便可完成。
祭奠後家人便可享用祭肉，普通是將祭肉切片，直接拌以椒鹽之類作料吃，也能夠放回到湯鍋中，加鹽和菜蔬煮熱後再吃。