這是防盜章節，這是防盜章節，這是防盜章節――首要的事情說三遍。
1.花鰱魚頭洗淨，去鱗及鰓，搌乾水分，從頂部斬成兩片，用少量鹽、料酒碼入味。鯽魚去鱗挖鰓，破腹去內臟，洗淨，用4根竹筷彆離從每條魚口中插入魚腹。豬瘦肉洗淨，去筋絡，片成大麗薄的片張。明白菜洗淨，切節。冬筍、午餐肉彆離切片。豆腐改成條，入開水鍋中氽一水，瀝乾。水髮香菇、平菇去蒂、根，撕成小朵。以上各料除魚頭外，各分紅兩份彆離裝盤，對稱圍在火鍋四周。
魚頭火鍋的做法:
第37章[第4頁/共4頁]
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