質料：魚頭、豆腐、黃豆芽、薑、蒜、香菜、小蔥、乾辣椒、花椒、胡椒、郫縣豆瓣醬。
步調2.豆腐切小塊備用，水燒開備用，黃豆芽燙熟鋪在盛菜的盆地部；
因吃水煮魚太辣形成第二天排便不暢，這時最好多喝茶，如果有蘿蔔能夠吃一些來通氣。
5.辣椒色彩快變時，當即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。
做法一
3.魚片中灑入胡椒粉、鹽、生粉和黃酒並用手揉捏，使其更入味；
11.配食隱患水煮魚特有的口感，輕易令人們在食用的同時，忽視了對其他食品的攝取。
3.將食用油入鍋燒熱，關火，油中熱時插手紅辣椒、薑、蒜、花椒；
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5.粉碎了魚體內的營養成分，人食用後冇法普通接收所需的營養物質。
這導致的隱患是：☆過量食入鹽易形成身材水分增加。過量的水分如不能及時排擠體外，會導致手腳發脹，體重增加。女性在經期食用水煮魚會減輕水腫的環境，輕易產生倦怠感。☆過量食入鹽輕易讓人產生嚴峻情感、血壓降低，還能影響血管的彈性。
4.另取一潔淨鍋，倒入半斤油(詳細油量要看籌辦的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全數淹冇為準，能夠目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。然後插手多多花椒及乾辣椒，用小火漸漸炒出花椒和辣椒的香味。重視火不成太大，以免炒糊；
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