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3.過量攝取油致令人體脂肪攝取過量。
步調1.魚頭切小塊洗淨，放入料酒、鹽、雞精、胡椒醃製10分鐘；
12.水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常隻要豆芽一種。耐久食用，導致炊事營養不均衡。
5.將粉絲放入魚湯內煮開，倒入淨水和豆芽煮一會兒，好讓這些食材充分接收魚的美味，將煮好的魚片、豆芽都倒入大盤子裡，再籌辦下步事情；
以上食譜均來自百度百科。
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6.將一小碗色拉油，統統花椒和辣椒倒入鍋內，用小火慢炸；
做法一
食用須知
5.將已做好的辣椒油再燒熱後倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活魚就上桌了。
步調3.油鍋燒熱，放入薑蒜爆香，放入花椒、乾辣椒炒出香味，放入郫縣豆瓣醬煸炒至出紅油；
7.抵消化道有激烈刺激，嚴峻的會使消化道出血，或者引發潰瘍。還會形成大便枯燥。
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步調5.鍋裡再放入油，油燒熱，放入花椒辣椒，待炒出香味，澆在魚頭上便可。
4.另取一潔淨鍋，倒入半斤油(詳細油量要看籌辦的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全數淹冇為準，能夠目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。然後插手多多花椒及乾辣椒，用小火漸漸炒出花椒和辣椒的香味。重視火不成太大，以免炒糊；
1.將活魚剔除魚腹內臟和魚鱗，片成片，加細鹽味精拌勻，擱置半小時；
步調2.豆腐切小塊備用，水燒開備用，黃豆芽燙熟鋪在盛菜的盆地部；
1.魚尾去鱗，剖成兩片，抽出骨頭待用，再將魚片切成薄片；
魚尾、花椒、紅椒、豆芽、粉絲
“水煮魚”發源於川東南（重慶）地區，是人們在餬口頂用近似於自創水煮魚做法的烹製體例製作出來的新品菜肴。使這道菜得以發揚光大的徒弟是川菜世家出身，他在1983年四川重慶地區停止的一次廚藝大賽上，他以這道菜獲得了大獎。
做法：
吃完水煮魚後易嗓子疼，上火，生痰、生熱。應當共同菊花茶化解一下，同時在夏季如果常吃水煮魚，每天起碼喝1000毫升的水來減緩一下火氣。