程秋池皺著眉頭揣摩了半晌,終究轉向身後,衝一向凝神思考的程德軒說道,“父親,我還是不放心,要不......您給子芊把評脈,看她身材是否有恙?”
以是,當看到李玉珊拿起湯勺喝掉第一口湯時,程秋池暴露了一個從心底收回的笑容,心也完整放到了肚子裡,他拿起筷子,籌辦大快朵頤一番,將昨日的耗損全數補返來。
程秋池受的驚嚇不小,伸手便朝劉子芊腦門上探去,想嚐嚐她有冇有發熱,但是劉子芊皮膚微涼,普通如昔,完整冇有半點抱病的跡象。
程德軒俄然有些驚駭,不敢再想下去。
程德軒冇吭氣,他見劉子芊如數家珍般的指導廚娘做菜,心神俄然一晃。
“八寶雞?鯖魚?”劉子芊將一樣的神情反應給程秋池,她眨巴了幾下眼睛,口中結結巴巴道,“相公......在說甚麼?甚麼雞啊魚啊的,我從未聽過,又如何會做這些菜?”
胡思亂想間,劉子芊俄然冒出一句話,她悄悄“嘶”了一聲,當著程德軒的麵毫不顧忌地伸手撩開衣袖,暴露臂彎處一個暗紅色的水泡。
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聽劉子芊在灶房裡“指導國土”,程秋池本就不苟談笑的臉頃刻間變得更僵了,俄頃,他才神情恍忽地將頭轉向程德軒的方向,口中喃喃問道,“父親,子芊她一貫不善廚藝,如何.....如何明天竟像變了小我似的,把這些我從未聽過的菜式說得頭頭是道?”
“另有那鯖魚,隻紅燒不免太華侈質料,不如魚頭一破為二,魚肉帶皮切四方塊,魚尾則連肉切成條狀,插手蔥薑料酒鹽花椒醃製一刻鐘,以小火煎至兩麵微黃。再把蔥、薑、蒜放在整條魚的上麵,用兩個鍋篦合攏竹簽牢固封閉起來。此時在鍋內放少量油,然後插手豬油,放入兩顆八角炸香,順次插手清湯、料酒、白糖、生抽、老抽將鯖魚放在鍋中扒製半刻中。待汁濃稠,則扒入盤內,澆淋濃汁即成。這一煎一扒,使魚肉鮮嫩、湯汁醇厚,口感極佳,佐白酒而食,更佳。”
一家人圍著桌子坐好後,每人麵前起首被擺上的便是一碗冒著熱氣的雞湯。程秋池此次學聰明瞭,為了不給李玉珊抉剔的來由,每一份湯都力求完整一樣,肉湯比例不異,連內裡的枸杞數量都未幾很多,每人恰好是八顆。
更何況,劉子芊說得“八寶雞”和“煎扒鯖魚頭尾”是宮中才吃的到的東西,這兩道菜法度龐大,頗費工夫,莫說淺顯百姓,就是他如許的官宦人家常日也不會特地做如許的菜品,劉子芊,這個向來不對廚藝上心的人,又如何會曉得這兩道菜肴的?