程秋池受的驚嚇不小，伸手便朝劉子芊腦門上探去，想嚐嚐她有冇有發熱，但是劉子芊皮膚微涼，普通如昔，完整冇有半點抱病的跡象。
“並無大礙。”
“另有那鯖魚，隻紅燒不免太華侈質料，不如魚頭一破為二，魚肉帶皮切四方塊，魚尾則連肉切成條狀，插手蔥薑料酒鹽花椒醃製一刻鐘，以小火煎至兩麵微黃。再把蔥、薑、蒜放在整條魚的上麵，用兩個鍋篦合攏竹簽牢固封閉起來。此時在鍋內放少量油，然後插手豬油，放入兩顆八角炸香，順次插手清湯、料酒、白糖、生抽、老抽將鯖魚放在鍋中扒製半刻中。待汁濃稠，則扒入盤內，澆淋濃汁即成。這一煎一扒，使魚肉鮮嫩、湯汁醇厚，口感極佳，佐白酒而食，更佳。”