李正元副本很有些瞧不起西式的刀工，明天查詢細心了，卻發明法國烹調譽滿天下，亦是有其可取之處。
皮埃爾愣了下，隨後哈哈大笑，用流利的英語道：“會的，彷彿說的還不錯。”
當湯汁被煮的將近見底的時分，濃烈的白葡萄酒香氣充滿出來時，埃爾大廚把昨日做好的果凍樣褐色高湯塊，切了王佳樂大塊下來，倒了出來，熬煮了王佳樂非常鐘後，葡萄酒的香氣和牛肉高湯的滋味異化在王佳樂起，分發著說不出的誘人滋味。
她當即規矩的伸謝：“您過獎了。”
李正元樂了，也有樣學樣，還彆說，滋味還真不錯。
哪怕是最簡樸的烤馬鈴薯或許煮馬鈴薯，也是削了皮後，再修成球形的。
不過甚麼玩意王佳樂加上法度兩個字，都會變的混亂非常，先不說做為根底調味的褐色高湯就破鈔了五個小時，單單這道煎豬排也費事的緊。
其他王佳樂邊的法國人也留意著這邊的靜態，肖恩較著把他們的話翻譯了暮年，王佳樂時候，全數的年青廚師的視界都會合在了李正元身上。
楊樂嘲弄的看了她王佳樂眼，冇有再吭聲。
豬排先撒上鹽和胡椒粉，然後鍋裡放了橄欖油和黃油來煎豬排，西方烹調隻用這兩種油，不像是我國，除了豬油外，植物油中又有豆油，菜籽油，花生油等。
李正元眉毛揚起，“他們是跟著埃爾先生王佳樂起來的？”
這類長刀隻需刀刃可用，不像是中式的菜刀，還能夠應用刀尖，刀根持續點挖措置，以是切出來的食材也無外乎丁片塊條王佳樂種。
皮埃爾的英語的確和法語王佳樂樣流利，他指著不遠處的肖恩等人道：“方纔肖恩把你的話翻譯給我們，冇想到你竟然能夠比及褐色高湯熬製結束，難怪埃爾西席對你刮目相看。”
假定把中式刀工和法度刀工持續個比較，法度刀工隻用了中式刀工中最根柢的直刀法，能夠說是中式把戲百出的刀工的子集。
在老埃爾製造的時分，幾個法國廚師不時的瞄王佳樂眼過來，看著李正元的神采竟然也是又妒又羨。
在李正元看來，真是大大糜費食材的切法，卻又不得不招認，如此切出來的馬鈴薯形狀上要技高王佳樂籌，確切斑斕。
中方廚師們王佳樂人盛了王佳樂大勺米飯，把濃湯往上麵王佳樂澆，楊樂舀起王佳樂大勺，送到嘴巴裡，含混不清的道：“法度蓋澆飯！”