殷憐對於王大廚實在還是挺對勁的。王大廚的技術不錯，但還不到頂尖的境地，相對於殷憐的需務實在有些不敷。
但是他有一個好處，就是為人不算過分剛愎自用。旅店的大廚很多都有如許的弊端，有些乃至會試圖跟老闆分庭抗禮。現在餐館固然是胡玉澤在辦理，但是殷憐本身倒是很強勢的，對於大部分決定都是一言敲定，並不喜好有人跟她爭奪話語權。
“並且，胡經理莫非對我們餐館的生長冇有信心嗎？我們有最新奇的食材，最好的廚師，和最高超的辦事手腕……莫非你感覺這還不能讓我們合作過一家同業的餐館嗎？”
“至於王徒弟您……我說句實話您彆活力。以您現在的技術，實在我是但願安排您持續學習的。這件事倒不需求現在就停止，我看中的也不是您的技術，而是您的品德脾氣，事情態度。技術這東西能夠學，能夠練，但是品德脾氣這東西倒是很難竄改的，要不如何說江山易改，賦性難移呢？”
殷憐說道：“我想您也發明瞭，我帶來的這些人技術都非常不錯。不過光靠有技術，也並不是就充足成為一個餐廳的主廚的。他們的技術固然不錯，在其他方麵卻遠不如王徒弟你老練，最首要的是，他們風俗了故鄉話，幾近不會說幾句淺顯話。”
她這幾句話說出來，固然大半是在吹噓王徒弟，但是恰好就是說不出的誠心，讓人聽著舒暢。
殷憐頓時笑了起來，說道：“實在那幾位大廚……不止是那幾位，明天來的統統人，技術都是非常超卓的。但是王徒弟你也不消懊喪，因為這不是你不如他們，而是你們的生長環境就不一樣。他們是在一個幾近全民廚師的處所長大的，你們之間是經曆傳承的差異。”
光是這一點，殷憐就感覺比較對勁了。固然她自傲於不管多難搞的大廚她也有體例收伏，但是一個易於相同的大廚總比一個總要老闆破鈔很多時候和心力去停止節製的主廚來得讓人舒暢。
王大廚固然也算是“笨拙的凡人”當中的一員，在很多設法上過於小家子氣貧乏充足的大局觀，但是好歹有自知之明，隻要殷憐情願用簡樸易懂的體例對對方申明詳細決策的意義，他還是能聽出來，並且嚴格履行的。
殷憐持續說道：“不過光有技術天然還是不可的。以是接下來我要說的纔是重點――我會把行政主廚和主廚的職務分開來，接下來王徒弟你不再擔負普通主廚的職責，而開端擔負行政主廚的職務，專門賣力辦理和安排這些新來的廚師。”