王大廚之前纔剛把心放下來一點呢，成果被她這麼一整，又不免重新吊了起來。
她前麵說王徒弟技術不可，貳內心還格登了一下。畢竟作為廚師，靠的就是技術用飯。固然王徒弟確切也已經認識到本身的技術有很大的不敷――比如殷憐之前帶來的食譜，以及這天帶來的那幾個外族廚師，都讓王徒弟深切地認識到本身在廚師技術上的相形見絀。但即便如此，被人劈麵如許說還是讓他麵子上有點下不去。
王徒弟愣了一下，有些遊移地問道：“這會不會不太好？”
殷憐聽了也有些無法。這就是誠懇人的壞處了――普通主廚聽到這類動靜的時候早就樂開了，成果恰好王徒弟的性子就是這麼瞻前顧後，躊躇不決。
這類環境下，比起餐館來，實在倒是更像是一些特性俱樂部的做法了。
不過這話還是不能直說的。
“並且，胡經理莫非對我們餐館的生長冇有信心嗎？我們有最新奇的食材，最好的廚師，和最高超的辦事手腕……莫非你感覺這還不能讓我們合作過一家同業的餐館嗎？”
殷憐便決定持續推一把，說道：“王徒弟，行政主廚這職位固然也要求有好的技術，但是如果說話表達不順暢或者貧乏對於廚房的根基辦理才氣，是絕對擔負不了的。考慮到這一點，您接下來的事情不但要安排廚房的各項事件，同時也要賣力跟他們相同，把他們辦理起來，讓他們為餐廳事情。這件事，對廚房冇點掌控才氣是不可的，以是除了你以外冇有人能夠擔負。”
此中以漢唐風情為例，不但餐館本身會被裝修成漢唐氣勢，內裡的辦事員也會被培訓和打扮成唐朝仕女或者胡姬的模樣。胡玉澤籌算把禮服全數設想成複古漢服的模樣，同時食品的種類和藹概也儘量高度複原――當然是在形狀和描述上。口味還是要停止當代化改進的，務必包管合適當代人的口味。
“至於王徒弟您……我說句實話您彆活力。以您現在的技術，實在我是但願安排您持續學習的。這件事倒不需求現在就停止，我看中的也不是您的技術，而是您的品德脾氣，事情態度。技術這東西能夠學，能夠練，但是品德脾氣這東西倒是很難竄改的，要不如何說江山易改，賦性難移呢？”
不過這本來也是殷憐的意義。以她對邱璧和宿世財產的體味，厥後像這類活動豐富的半餐飲半俱樂部情勢是很受歡迎的，也多的是有錢人情願來裝個逼。