另一個老軍拍著膝蓋大笑:“那可得賣到飛起!每日淩晨,城門口等著進城賣菜,采買閒逛的農夫,行商,船工,那是不要太多!起碼得兩三百號人!”
這魚蘇油冇見過,是從書中得來的質料,不過河水汗蒸芝麻劍他是會的,看嘉魚的習性與芝麻劍差相彷彿,是以便照那種做法做起來。
說完又對小七哥張麒說道:“本日一起參與製作沙鍋那幾個哥哥,和你一起,明日裡清算潔淨一些,早長進城來找我,我們去史家,讓大師看看大瓷坊是如何運作的。”
史洞修笑道:“一貫錢一條的魚,眉山城裡都冇人摒擋過,乾脆又送來程公府上,廚子們也跟來了,籌辦跟你學一道好菜。”
翻開蓋子,挑出一點來嚐了一下,蘇油眼淚就下來了:“我還覺得吃不到辣椒醬了……”
第五十五章老軍
石通說道:“師父當真是懂吃的,這魚如果兩百文就被那無良師爺買去,那可真是太可惜了!”
蘇油笑道:“哎呀,大道至簡,這越是頂級的食材,摒擋體例越是簡樸,是大師想得太龐大了。”
廚子屁顛顛地跑架子邊取下一瓶醬來,紅彤彤的煞是喜人,除了冇有白白扁扁的辣椒籽,就跟後代辣椒醬幾近一個模樣。
廚子說道:“小少爺,有的啊!辣米油就是很正的辣味啊……”
兩人應了,蘇油從一口煮著碗的大缸裡用竹夾子撈出兩個大碗,添上滿滿一碗糙米飯,澆上酸菜魚,端到兩位老軍桌上:“兩位老哥哥,城中長輩相召,就不能陪兩位用飯了,後日裡兩位再來,我還要就教一些事情。”
之前的阿誰老軍說道:“行得倒是行得,隻是有些辛苦。另有這做飯食的處所……”
將魚端入堂屋內,每人麵前擺上一碟蘸料,蘇油翻開鍋爐蓋子,用勺子舀了點湯汁倒入蘸料碟中。
做法超等簡樸,將之前燒製的鍋爐抬出來了,將嘉魚去腮剖肚,用刀剁段背脊但腹部相連,然後將魚盤入鍋爐當中,下薑片,蔥節,插手一些井水淹過魚,蓋上鍋爐蓋子,放到加水的陶鍋上,用麪糊糊住陶鍋和鍋爐間的裂縫蒸上。
兩位老軍從速站起家來:“我們就是措大,當不得小少爺如此多禮,後日裡定來服從垂詢。”
蘇油一抹眼淚:“你這最多算個微辣!當年我……算了,從速給長輩們弄調料,哈哈哈哈,弄完後這瓶東西就歸我了!種子給我找兩大包,翻年就在可龍裡種上!”