肉鋪掌櫃的活挺細，豬油便條切得又細又均勻。
“糖霜，冰糖，都有的！”
“萬一真產生此等事情，鼓吹出去，州縣怕是都會被朝廷告誡，落到士紳身上，也會大掃顏麵，傷我眉山文教之鄉的名聲。”
“這些孩子遭父母捐棄，心傷不免。蘇油自幼孤苦，不能不物傷其類，也能體味他們所思所想。而他們於我，亦不架空。”
蘇油聽了此話便道：“那行，那就去把糖霜找出來，將這油渣也拌上一份。”
老周氣鼓鼓道：“小少爺就是宅心仁厚。”
蘇油笑著對掌櫃回道：“去吧，這菜合適白叟孩子，那就家家都吃得著，一日多入百文，真不是甚麼難事兒！”
蘇油聽了這話翹了翹嘴，搖搖小手：“不至於計算，人家賺的也是辛苦錢，我想著歸正殺生也殺了，能將食材儘量多地操縱起來，不形成華侈，也算功德不是？”
“說是一來人多了惹厭，二來養成口欲以後，再難適應疇前。一朝斷絕，或者便要淪為盜竊。如此人物，我真想見上一見。”
蘇油不覺得然：“扯遠了，我們熬油開鍋！”
史洞修就對程文應拱手：“程公，我眉山棄兒尚且如此知理守分，這就是程公印刷筆墨，開導教養之功啊。”
史洞修哈哈大笑：“不料眉山有此賢才，老夫對自家固然節流，但定當助賢侄成全其事。縣令那邊，自有我們去申述。”
廚子振振有詞：“隻要油多的，就是大菜！”
最好的做法，就是和豆芽一起炒成叫子，包包子，包豬兒粑，或者下臊子麵，都是極好的。
“是以我或者能夠成為他們和眉山百姓官府之間一個相同的紐帶，光滑的調劑，製止猜忌防備，以厚養民風。”
廚子看著有點發楞的蘇油，就解釋道：“這東西是我四川遂州的特產啊！甘蔗做的，小少爺你竟然不曉得？”
蘇油躬身道：“姻伯經驗得是，我是聽此中一個叫七兒的言道，棄兒有五十來人，但是義棚開啟後，他們大哥隻許他們一日來七八人，幫手洗菜洗碗，混一頓飯食。”
話冇說完便被程文應拉住，對蘇油擺手道：“從速去，老史我跟你說，賢侄摒擋的甘旨，那是真錯過不得。”
加上兩道豬油渣，滿滿鐺鐺擺了一大桌。
“不過這活計非常細碎，沙裡淘鐵，產出也必定未幾，因此分歧適大範圍開采，不值得破鈔專門的勞力來做。”