蘇油不覺得然：“扯遠了，我們熬油開鍋！”
“蘇油不求眉山父老互助，隻需縣裡官長應允不收孩童的鐵沙為官有，許他們自售，作為攝生錢便可。”
蘇油笑道：“父執，這實在也算是眉山城一道隱患。五十多人，隻靠慈濟，周養不過來的。”
蘇油從懷裡取出一張左券：“真有，我和石老頭考證過此事，也是以剛從石通那邊，獲得十貫供奉錢。”
想了想，叫廚子焙了些花椒顆粒碾成粉末，和鹽粉一起拌了一份油渣：“嚐嚐，你感覺如何？”
調味料不齊備，最能感動聽的，大抵就是糖醋味了。
蘇油躬身道：“父執，姻伯，我們先說這事情為甚麼得管。”
廚子一嘗頓時眉開眼笑：“謝小少爺，這就又會了一道大菜！”
頓了頓，瞧見史程二人暗自點頭，蘇油持續道：“如那邊理呢？起首最好能讓他們自食其力，不成為眉山縣的承擔。”
第四十二章八菜一湯
肉鋪掌櫃的活挺細，豬油便條切得又細又均勻。
廚子這番快速的答覆把蘇油嚇了一跳，本身揣摩了好久的掙錢大計，本來都已經提高了？
老周氣鼓鼓道：“小少爺就是宅心仁厚。”
油渣不能與水多的菜品一起做，不然油渣焦脆的口感就冇了。
“其次最好有人將他們辦理起來，指導他們揚善抑惡，自主向上。”
蘇油笑著對掌櫃回道：“去吧，這菜合適白叟孩子，那就家家都吃得著，一日多入百文，真不是甚麼難事兒！”
史洞修又對蘇油說道：“賢侄，你如果故意積德，便讓他們每日裡去義棚領一碗糙飯，一碗牛雜湯便是，冇需求和他們混到一起，那幫孩子野，衝撞了你就不好了。”
回到廚房，讓廚子脫手，蘇油批示，取了一條鯉魚，改花刀，碼味，裹麪粉，淋油定型，然後調糖醋汁，爆蔥薑，先搞出了道糖醋脆皮魚。
蘇油聽了這話翹了翹嘴，搖搖小手：“不至於計算，人家賺的也是辛苦錢，我想著歸正殺生也殺了，能將食材儘量多地操縱起來，不形成華侈，也算功德不是？”
蘇油訝異道：“如何了？”
程文應看到蘇油，歎了口氣道：“聽聞你本日和城中乞兒混到一起去了？宅心仁厚是功德，但是給點財帛就是了，你這模樣可有失斯文。”
好吧你是廚子你說甚麼都有理！蘇油又問道：“家裡有冇有糖霜？就是那種非常藐小的，紅色的，純甜味的顆粒……”