二十七娘抬手重撫額頭：“又來了，一口灶要甚麼圖紙？你是分開圖紙便不能活了是吧？”
“我那些東西，用到尺規的時候很多，今後另有彆的，現在都是根本工夫。”
將豆花鍋子插手米湯，燒起小火煮上，蘇油看了看日頭：“狗剩哥！敲雲板出工，然後去義棚將八娘，二十七娘，城門口兩位老軍請來，我們明天試菜！”
諸多事情搞完，天近傍晚了。
蘇油說道：“這可不是豆腐，這是豆花，比豆腐細嫩，又比石膏豆腐羹綿韌。”
膽丸調好的膽水就放在一邊，蘇油用鐵剷剷出來，然後用鍋剷平麵悄悄在水麵上畫圓，讓膽水一點一點漾進鍋裡。
很快，豆花固結了，將竹筲箕壓入此中，從筲箕裡舀出淨水，趁便將豆花壓抑成塊。
現在還差一樣，瀝米飯。
好多小火伴還向來冇有乾過拿筷子挑豆花如許的邃密活，蘇油乾脆一碗飯，兩大塊豆花，一瓢調料，拌成豆花拌飯給他們吃。
第六十二章豆花飯
陳田也樂，對蘇油和八娘二十七娘拱手：“我們倆光棍兒這一早一晚兩頓飯，算是都有下落了。”
八娘看著大鐵鍋：“這鍋可真大！好大一鍋豆腐！”
郭隆臉都笑著花了：“兩葷一素七十文，一葷一素五十文，今後我每日都吃這個得了，管飽還經餓！”
蘇油說道：“城裡淺顯的湯水早點，一份是十五文，加上炊餅，就是二十多文；晚餐在外邊簡樸吃，普通是三五十文。”
豆花飯，鮓籠籠，燒白，沐浴泡菜，豐儉由人，後代川南豆花飯的標配。
這活女孩們換著來，今後除了加膽水得漸漸練，活計就全交給她們了。
程文應擺動手：“冇啥，對了過幾日休沐，你表哥，侄婿另有兩位賢侄都會返來，你們可算是能見著了。”
蘇油說道：“要學營建，學經濟，能識會算是必須的，現在恰是好時候。”
蜂窩煤已經做完了，現在張麒帶著陶煤組改做蜂窩煤爐了。
郭隆還是甲士風采，挑了塊豆花蘸碟裡一裹，放米飯上一起刨進嘴裡吃完：“香！實在是太香了！這豆腐吃了這麼多，可就冇吃過這麼香的！”
接下來就是泡菜，現在鹽水已經分出了很多壇母水，從船埠收來的菜頭，菜幫子，洗淨晾曬到半乾切碎，拌上鹽，碎泡薑粒，再倒入母鹽水，加一半淨水，半日以後便是聞名的“沐浴泡菜”。
回到程家，程文應問八娘：“小油又做甚麼好吃的了？”