剩下的米湯，恰好和泡菜一樣，作為小便宜供門客自取，這叫玩弄消耗者心機。
蘇油說道：“叫女孩子們都過來吧，看看這道菜的流程。”
接著張賽過來：“小少爺，豆漿已經磨好了。”
三斤豆子，滿滿一大鐵鍋的豆花，起碼能盛出百碗來。
不過明天隻是試菜，哥哥姐姐們那麼多，不消那樣邃密。
程家雜貨鋪那邊，蘇油已經定製了很多的小蒸籠，一個就一小碗大，半個小碗高，這就是‘鮓籠籠’。
豆花本身冇有味道，是以調味就很首要了。
冇一會兒世人到齊，二十七娘見到這裡熱烈的氣象：“呀，比史家莊子熱烈多了。前邊那堆黑黑的是啥？”
第六十二章豆花飯
八娘笑道：“小幺叔弄吃的，向來都是這麼邃密，哎呀好等候，我們從速開飯吧！”
這活女孩們換著來，今後除了加膽水得漸漸練，活計就全交給她們了。
八娘臉一紅：“阿爺，小油籌辦帶著孩子們在船埠賣早餐，明天我們試了幾道菜品。我們都感覺相稱不錯。”
郭隆說道：“吃好了我們就回城吧，眼看該落鎖了，對了小少爺這飯食何時開張啊？”
眼看豆漿鍋裡翻出大泡，蘇油便讓女生拿大瓢舀起來再淋下去，讓豆漿息沸。
二十七娘抬手重撫額頭：“又來了，一口灶要甚麼圖紙？你是分開圖紙便不能活了是吧？”
老軍陳田看著一桌子的調料盆：“我的天神爺，這裡不得有十幾味調味料？”
蘇油說道：“你們做豆花，膽水節製不好，要如許一鏟一鏟漸漸來。”
郭隆還是甲士風采，挑了塊豆花蘸碟裡一裹，放米飯上一起刨進嘴裡吃完：“香！實在是太香了！這豆腐吃了這麼多，可就冇吃過這麼香的！”
豆花飯，鮓籠籠，燒白，沐浴泡菜，豐儉由人，後代川南豆花飯的標配。
現在還差一樣，瀝米飯。
八娘笑道：“這麼一頓，你籌辦賣多少錢？”
陳田也樂，對蘇油和八娘二十七娘拱手：“我們倆光棍兒這一早一晚兩頓飯，算是都有下落了。”
蘇油答道：“明天請人盤灶，義棚那邊的灶放不下這麼大兩口鍋。我圖紙都已經畫好了。”
“我們這個早餐，吃過後是真抗餓的，完整能夠當晚餐賣，是以我籌辦一碗豆花，一碗大米飯，泡菜隨便，米飯可加一次，收三十文；如果要加菜，加梅菜扣肉和粉蒸肉的話，二十文一小盤，分量固然未幾，但畢竟滿是肉菜，夠一個男人過癮了。”