吃完還要強打精力練字，聞聲蘇小妹在念“一加一即是二，一加二即是三”，倒是讓八娘駭怪：“他們還要學字？還要學算術？”
現在還差一樣，瀝米飯。
郭隆還是甲士風采，挑了塊豆花蘸碟裡一裹，放米飯上一起刨進嘴裡吃完：“香！實在是太香了！這豆腐吃了這麼多，可就冇吃過這麼香的！”
回到程家，程文應問八娘：“小油又做甚麼好吃的了？”
另有粉蒸肉，粗米粉加五香粉和食鹽，加點米酒，薑末，辣米油，紅糖獲得裹料，拌上五花肉，或者排骨，肥腸，南瓜打底蒸出來便是。
蘇油答道：“明天請人盤灶，義棚那邊的灶放不下這麼大兩口鍋。我圖紙都已經畫好了。”
濾完後的豆渣放入之前的鍋中，加淨水洗漿，洗完以後的漿水再次濾入新鍋，很快便獲得了滿滿一鍋的豆漿。
蘇油笑道：“我是想早點把賬務追平，欠著石家好幾十貫呢！好驚駭他們要我賣身替債。”
郭隆臉都笑著花了：“兩葷一素七十文，一葷一素五十文，今後我每日都吃這個得了，管飽還經餓！”
這娃弄魚卡鐵沙都冇這麼對勁過，現在卻對勁得冒泡，彆的啟事冇有，因為這是他宿世帶過來的真技術，當年就號稱鄉裡一絕。
豆花本身冇有味道，是以調味就很首要了。
第六十二章豆花飯
二十七娘起首便是奔著肉去，然後大驚小怪地喊著：“好吃，這個甚麼粉蒸肉，好吃極了！”
蘇油說道：“這可不是豆腐，這是豆花，比豆腐細嫩，又比石膏豆腐羹綿韌。”
好多小火伴還向來冇有乾過拿筷子挑豆花如許的邃密活，蘇油乾脆一碗飯，兩大塊豆花，一瓢調料，拌成豆花拌飯給他們吃。
三斤豆子，滿滿一大鐵鍋的豆花，起碼能盛出百碗來。
八娘不由得合什：“小幺叔真是宅心仁厚，不說彆的，有這技藝傍生，今後在程家書坊，都有一碗飯吃。”
最後還要將炒熟的花生剝去紅皮，壓成花生碎。
蘇油說道：“叫女孩子們都過來吧，看看這道菜的流程。”
說完將膽水一大瓢倒入鍋中調勻，看著鍋子中的豆花固結，對勁不凡：“看到冇？這技術叫‘一瓢清’，對膽水用量的預估高度精準，裡手熟行才做獲得！”
蜂窩煤已經做完了，現在張麒帶著陶煤組改做蜂窩煤爐了。