石薇說道:“不,小油哥哥家裡的飯菜好吃,還要給我做玩具!”
蘇軾對肘子也情有獨鐘,說話吃菜兩邊不遲誤,吃得滿嘴都是油:“想都彆想!”
觀賞過這貴重的香爐,這就到了開席的時候。
轉眼大菜便擺了滿滿一大桌。
蘇油頓時寂然:“子由此言,足為吾師。”
醬油米醋搭配薑蒜汁和辣米油,再雞茸沙糖提鮮,芝麻油肉汁提香,調出來的涼拌汁,與後代蒜泥白肉的調料,幾近冇有不同了。
蘇軾說道:“以是我們家先祖啊,固然和李公並稱蘇李,實在是不匹的。不過倒是有一條隻得稱道,就是和弟弟味玄公的乾係非常好。”
“顛末蒸煮,製胚,種曲,製醬,翻曬,澆淋以後,才製得醬油。”
蘇油暗自好笑,後代倒是另有個名副實在可謂日月齊輝的蘇李,青蓮東坡,冇錯了說的就是你!
“要得料酒,先要有黃酒。”
蘇油笑道:“發明出醬油豆瓣醬這些東西出來,可不但是為體味饞,實在另有一個目標:物力維艱,根絕華侈。”
……
“不過我的老弊端啊,任何東西,都要讓它……”
“有了生抽,還要炒糖色插手此中,另增加蘑菇,香藥等輔料,上鍋蒸製,以後調濃,獲得的深色成品,是另一種醬油,叫老抽。”
蘇軾挑著一塊魚肉往嘴裡放:“如何如此甘旨!如何能做得如此甘旨!斷無此理!如何一點腥膻味都冇有!”
外務組還在急火出菜,肝腰合炒,鹽煎肉,芹菜肉絲,茭白肉絲,韭菜炒雞蛋,熗炒菘菜薹……
“蒸魚的第二味調料,就是料酒。”
蘇油就開端吐槽:“眉山風水邪門,故鄉人反而不信我。”
蘇小妹說道:“起首要做出醬油,現在我們的醬油隻是初級產品,小油哥哥說要獲得真正的好醬油,還需求整整三年。”
石通說道:“加上豬骨頭能夠燒灰造瓷,豬鬃毛能夠做刷子,哈哈哈,算起來就幾個蹄殼是廢料了……”
八娘便感喟:“唉,阿爺和史爺爺,這趟是想得差了!該來,這趟不來,實在可惜!”
蘇油笑道:“嫂嫂那是珍惜我,以是才誇大其詞。我大宋如何冇有?石家莊子房梁上頭,就現掛著豆麥醬胚,加水加鹽調和以後,也跟醬油差未幾。”
蘇轍撫掌稱善:“當真一身都是寶。子瞻,小幺叔命題的《醬缸賦》你還寫不寫?不寫我可要動筆了!”
“你看明天這宴席,兩口豬所得的食材,比以往翻了一倍。鄉親們可了勁的造,都吃不完!”