方笑笑這會兒顧不上她的眼神，這會兒正忙著攪拌雞蛋。
剩下的桃仁方笑笑也冇有華侈，剔除黑皮、鐵皮的核桃仁及雜質，將核桃仁投入沸水鍋中，並不竭攪拌，以脫去澀味，撈出瀝乾。
這些菜色她籌辦等賞花宴的時候讓世人麵前一亮，如果都讓杜氏曉得了以杜氏的大嘴巴估計就冇有甚麼守得住的了。
桃仁雞丁，是用核桃仁做的一樣名菜。
雞脯肉去皮去骨，切成丁放入碗內，加蛋清，精鹽，味精，乾澱粉拌和上漿。炒鍋上火，下豬油，燒至五成熱，倒入雞丁，滑至斷生，撈出瀝油。鍋內留油少量，下核桃仁，加鮮湯五十克和紹酒，精鹽，味精，放入雞丁，燒沸後用濕澱粉勾芡，淋上熟豬油少量就算是好了。
再按配方將糖、蜂蜜、水一起放入鍋中加熱，煮沸後插手核桃仁，約煮一刻鐘，當即撈起，瀝去部分糖液，攤開冷卻至不燙嘴。
食油入鍋燒熱，即剛冒青煙時，將核桃仁放入鍋內油炸。油炸時得謹慎的鏟拌，製止焦糊。方笑笑謹慎翼翼的節製好炸製的溫度，不敢讓溫度太高或太低，太高輕易炸糊，太低則輕易炸碎。幸虧幫手燒火的婆子常日裡就是廚房裡燒火的妙手，和方笑笑共同的不錯把火候節製得服服帖帖的。
一旁被姚氏叮嚀著跟著學的廚娘這會兒看方笑笑的眼神跟看銀子一樣，眼神熾熱的都恨不得把方笑笑供了起來。方笑笑做的菜革新了她的天下觀，本來菜還能夠這麼做。
那胡瓜是肖玉帶返來的種子，姚氏感覺好玩順手種下來的。常日裡拿來切片了煮湯還不錯，傳聞方笑笑要那冇用的東西，姚氏也不躊躇，叮嚀人包了一包種子給方笑笑。這玩意兒種子也好的，一個瓜老了滿肚子的種子。
得了胡瓜，方笑笑滿心歡樂。姚氏倒是不美意義了感覺虐待了她，硬是推了兩匹緞子給她讓她一塊帶歸去。方笑笑曉得本身不收姚氏會難堪，也不矯情，隻說恭敬不如從命。
杜氏在肖府待了快兩個時候，姚氏也是奪目的，一向左顧他言用心假裝聽不懂杜氏話裡話外的意義。杜氏最後也冇體例，氣的甩了帕子跟姚氏告彆領著杜飛蘭兩姐妹走了。
連續兩道菜下去，世人早就心折口服了。就連杜飛蘭在吃過熊貓品竹以後也安溫馨靜地不開口了，隻等鬆鼠桂魚一好就迫不及待的動了筷子，酸酸甜甜的味道冇有哪個小女人抵擋得了。
做好了菜，方笑笑向姚氏告彆就籌辦回家。姚氏人偶然候固然有些本身的算盤但是人也不算差，給了一堆回禮給方笑笑，她曉得方笑笑和天然居的合作。五個菜方劑不曉得得換多少銀子，要曉得大戶人家的方劑都是本身的秘聞不會彆傳的。