鬆鼠桂魚彆名鬆鼠鱖魚，是江蘇省姑蘇市處所傳統名菜。當炸好的鱖魚（或桂魚）上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它便吱吱地“叫”起來，因活像一隻鬆鼠而得名。
第二道菜是鬆鼠桂魚。
饒是杜飛蘭一向討厭方笑笑也不由得被吸引住了目光……
後代的人一向感覺黃油是本國人的產品，究竟上蒙前人纔是最早製作黃油的人。
傳聞，早在乾隆天子下江南時，姑蘇就有“鬆鼠魚”了，而這道鬆鼠魚並非用鱖魚作為食材，而是用鯉魚製作，乾隆天子曾咀嚼過後，讚其甘旨。厥後，這道菜才逐步生長成用鱖魚製作的“鬆鼠桂魚”。
世人看著方笑笑用羊毫將熊貓生胚的耳朵、眼睛和腰圍彆離刷上雞蛋清、粘上黑芝麻。
蒙前人以牧業為主，奶成品的各種製作技術諳練。
主菜是滿漢全席中的熊貓品竹。再做個鬆鼠桂魚，桃仁雞丁，桂花乾貝。
肖府固然常日裡不喝這個，但是要找牛奶天然也是不缺的。姚氏叮嚀了兩句，不小會兒丫頭就端著滿滿一罐牛奶返來了。
這個泥腿子做的東西看上去好都雅彷彿很好吃的模樣……
黃油製作工序簡樸，把新奇牛奶加以攪拌以後上層的濃稠狀物體濾去部分水分以後的產品就是黃油了。
“老夫人，這叫熊貓，是我們川蜀之地特有的植物。彆的處所是冇有的，這個也是我在書上看到敬愛照著模樣捏的。”方笑笑麵不紅心不跳的說出了早就籌辦好的說辭。
方笑笑看著牛奶有些感慨，自家買的母牛的牛奶隻夠供應小牛的，等小牛不喝奶了母牛已經冇了奶。哪像肖府，隨便出去一會兒就弄了返來。
吃過熊貓品竹，嚴瀟穎對方笑笑更是刮目相看。在她眼裡方笑笑前次做的拔絲紫薯就很好吃了，冇想到另有好吃又都雅的菜，一道菜愣生生被做成了一幅畫。是以更是等候方笑笑的下一道菜，急催著方笑笑持續做。
“這是甚麼熊，黑吵嘴白的倒是敬愛。”姚氏看著盤子裡的熊貓問道，菜做的那麼都雅，她都不忍心吃了。
杜飛蘭被家裡寵壞了也冇有個端方，一手一個一把就捏了兩個疇昔。杜氏已經習覺得常並且感覺理所當然，也冇有禁止，姚氏看不上她的行經倒也不動聲色。
方笑笑這會兒顧不上世人的反應，把畫好的熊貓放入烤爐。