朱掌櫃仰仗販子的直覺就感覺這是個他這鎮上的泰興樓都說不準的買賣, 忙細心問道：“侄女說的這個是何物？”
玉芝有些不美意義, 嘿嘿笑道：“朱伯伯談笑了, 我如何會做呢, 我家都是我娘做呢...”
回到村裡陳三郎帶著玉芝又去了一趟劉家，交代明日劉誠懇明日家裡有事，先讓他一小我出攤，又請劉嬸和劉小莊明日去幫手一天，兩小我給四十文人為。這幾日劉誠懇早就學會瞭如何做涼皮，實在這個太簡樸了，隻要刀功好切青瓜絲切的細緻還曉得根基一碗的配料放多少，不要鹹了或者淡了就行了，劉嬸這類灶房熟行完整能夠直接上手。
這一浸就要浸三四個時候。世人又忙活籌辦明日劉誠懇去開攤子的質料。忙好今後早早睡覺，明日還要夙起做這‘白玉涼皮’。
一起上兆誌兆亮兆勇傳聞這個所謂的‘白玉涼皮’都麵麵相覷，忙問這是何物，玉芝也說不太清楚，隻說回家做做嚐嚐就好。
玉芝警悟的迴應道：“那不是, 不是之前跟您說過了那是家裡家傳的。我們家在我哥哥這輩之前又不是讀書人家, 這古籍是我們分炊的時候清算灶房在柴火堆裡撿到的, 能夠不曉得是誰扔在山上被我們撿返來的吧。
玉芝批示三個哥哥將泡好的綠豆洗濯兩遍去除雜質，瀝乾一下就放到洗潔淨的小磨盤裡磨，又讓陳三郎和兆誌兩小我換著班邊添綠豆邊均勻的加水，差未幾綠豆和水一比五的比例磨成細細的漿液。
定了明早劉誠懇來陳家端涼皮的麪漿盆和調味料，父女倆分開了千恩萬謝的劉家，一家人用心的開端忙活做這‘白玉涼皮’，一家人坐在地上把買的綠豆細細的遴選出不飽滿的或者蛻了殼的。把挑出最好的綠豆用淨水洗潔淨，略微晾乾今後直接用開水燙一遍，再放入微微燙手的溫水中浸泡放在炕頭保溫。
朱掌櫃忍不住哈哈大笑起來, 看著陳三郎臉上略帶笑意, 明白玉芝說的也是他們伉儷的意義, 這才逗她道：“那就多謝大侄女了, 還煩請侄女教前次阿誰廚子一下如何？”
直到十個木盆都裝滿了綠豆漿水，才過了一個來時候，陳三郎和李氏忙把幾個孩子趕上炕，讓他們再睡兩個時候複興來上書院，玉芝全憑一股子毅力纔對峙到現在的，一沾枕頭就沉甜睡去。
玉芝笑了笑奧秘的說：“這是我與哥哥偶然間在家裡傳下來的一本古籍上看到的一種吃食，這涼皮也是那古籍寫的，是這吃食的一個分支, 因著這東西做起來費事，我們家才隻做了涼皮。不知朱伯伯有冇有興趣呢？”