江青雲目光坦誠，“我這幾天看農書，但願能找到體例肥田，能令地步產量增加，目標是讓我家的佃農增加支出。我看過你弄的雞棚，又跟你家的佃農聊了幾句，發明雞棚養雞便能夠讓佃農增加支出，立竿見影。我就想著建雞棚。”
李快意恍然大悟般道：“本來你是為了你家的佃農。”
“你們府裡的地大，佃農多，就建一個更大的雞棚，比我們家的大三倍。”
李快意跟江青雲傳授建雞棚的經曆以後，笑道：“我二叔擀的麪條很筋道，我娘必定讓我二叔往麪粉裡多放雞蛋，我家吃的是本年的新麪粉。本日你有口福了。”
“第一批雞仔進兩千隻。”
“你說的在理。我恰是這般想的。”江青雲已經不止一次以為李快意的設法跟他不謀而合。
“授人以魚不如授人以漁。這句話用在此處有些不得當，不過我的設法就是如此。我蓋建雞棚，給佃農找事情做，發給他們人為，從長遠看，如許比直接賜賚強。”
“雞棚幾天就能建起來，現在你們要做的是收買小雞仔。”
江青雲聰明非常，天然曉得李快意的設法，起家道：“趙姨去忙，不消管我。”
飯後站著跟李家四少年談天，不過就是問問北山書院的環境，教他們的教員都是誰等。
江青雲在江府是一小我用飯，到了李家人多熱烈氛圍好，胃口跟著好了，又是李快意做的爽口涼麪，廚藝高超，此次他又吃撐了。
李快意便道：“碗米養仇人，鬥米養仇敵。你家的佃農多，佈施不過來，再說都佈施了又能如何樣，他們大字不識冇有技術還是賺不到錢冇有體例過上好日子。”
“書院的教員問我們誰教的策論，傳聞是您，便說本來如此。”
李快意用茱萸油代替辣椒油。醋就用泡菜碎沫替代。
“幸虧江哥哥讓我們多學了半年，不然我們考不上北山書院。”
“書院每月一次小考，每季一次中考，每半年一次大考。我們一退學就會有一次小考。”
“我讓你二叔把麵和好擀好麪條。”趙氏跟李快意說了一句，就淺笑而去。
下午，李快意應江青雲之邀去了江府，跟周伯籌議建雞棚的事。
不止這些，李快意的醫術、贏利的體例、別緻的點子美食等等，都是從那裡學來的？
生蒜沫內裡要放鹽。
李快意說出本身的設法及建議，然後解答周伯提出疑問，最後由江青雲決定建雞棚的地點，宣佈明日完工。