“柳清，把桌上的阿誰大盆拿過來。”鐘鐘把冇有炒過的豆芽放在底下，炒過大的鋪在上麵。
“我看扯上來的豆芽都還行，但是過個一天半天的應當就會老。一會兒我們做水煮肉片吃一些，早晨再做個涼拌豆芽，一個豆芽湯，從速把這些豆芽吃掉，免得老了華侈。”
現在采買的人還冇有來，說甚麼都太早。等食材一到，到時是要做水煮魚還是水煮肉片，一下子就能決定了。
是澱粉了......”
鐘鐘持續手上的行動，然後將辣椒剪成段，去掉一部分辣椒籽，如答應以不消那麼辣。最後再把豆瓣用刀剁細。
“鐘鐘，你乾啥用土豆來泡水？還把這水倒到肉裡？” 鐘鐘邊把上了料醃製的肉片放到一邊，然後將蔥切蔥花，生薑切成末、大蒜也切成末：“這個啊，因為這土豆澱粉含量高，泡一泡的話，內裡的澱粉就本身跑出來了。我們把上麵的淨水倒掉，剩下的就
周少青聽她說要做水煮肉片，頓時樂了：“這個好！好久都冇有吃過這個了，我就說你咋抽豆芽呢，本來是為了做這個。”
“鐘鐘，這豆芽長得可真不錯，都有巴掌長了。”柳清半蹲下去，拿了一小撮豆芽上來看。
等鍋略微熱了以後，鐘鐘將油倒了出來，放了許花椒和乾辣椒爆香；放入少量蔥薑蒜末爆出香味；放入一半洗好的豆芽，大火炒一小會兒放鹽炒勻。
不過冇一會兒，那賣力采買的人就來了，她便宜公爹和周少青把一部分食材拿了出去，剩下的都要被送到那邊院子裡去。
“接下來這一步，就是最首要的一步了，這道菜好吃不好吃，香不香，這一步是最關頭的。”鐘鐘將鍋刷了一遍，然後小火將鍋上的水分烘乾。
鍋一熱，鐘鐘就將油倒出來，放草果丁香八角小火出香味，然後將香料撈出不消；放入剩下的花椒，小火漸漸將花椒熬。
鐘鐘看了看，也感覺這豆芽長得好：“柳清，一會兒我教你再做一道菜！”如果冇有裡脊肉，那就做水煮魚！
“炒豆芽？這我會做啊？”將豆芽洗洗，鍋一熱就直接把豆芽倒到鍋裡，翻炒幾下放鹽就是了嘛。
說有難度，實在也不是很難。這菜隻要配料齊，火候把握好了，那做出來的味道都不會差到那裡去。
五花肉統統好，鍋裡的水也開了。鐘鐘將醃好的肉片用手抖散下入鍋中，用筷子劃散。
“可不就是為了吃這個麼，彆說是你，我想這個也想好幾天了。要不是因為這兩天李密考中秀才的事情忙得團團轉，我早就把這豆芽給吃了。”