“柳清，把桌上的阿誰大盆拿過來。”鐘鐘把冇有炒過的豆芽放在底下，炒過大的鋪在上麵。
鐘鐘把拿上來的豆芽放進盆子裡後也冇有直領受拾，而是就這麼放著。這會子離做午餐少說另有大半個時候，這都壓如果早早的清算好用水洗了，就會氧化，看起來就不新奇。
這但是她第一次收回來的豆芽，不管如何著都要吃完，不能白白的放著老掉、壞掉。
柳清似懂非懂的點點頭：“哦......”
“如許就差未幾了，前麵的你看明白了麼？”鐘鐘一邊將五花肉切成約摸三厘米見方的小塊，一邊問柳清。
“我看扯上來的豆芽都還行，但是過個一天半天的應當就會老。一會兒我們做水煮肉片吃一些，早晨再做個涼拌豆芽，一個豆芽湯，從速把這些豆芽吃掉，免得老了華侈。”
等鍋略微熱了以後，鐘鐘將油倒了出來，放了許花椒和乾辣椒爆香；放入少量蔥薑蒜末爆出香味；放入一半洗好的豆芽，大火炒一小會兒放鹽炒勻。
鐘鐘扯了幾大把豆芽放到她方纔拿過來的盆子裡，故作奧秘的道：“一會兒我們做的時候你就曉得了。”
一旁的柳清見她走路有點不天然，內心稀有，趕緊幫她翻開上邊的稻草和其他粉金飾......
五花肉統統好，鍋裡的水也開了。鐘鐘將醃好的肉片用手抖散下入鍋中，用筷子劃散。
這麼簡樸的菜，她還是會一點的。
她將裡脊肉切成薄片，然後再將切好的肉片放到一個大碗裡，往裡加鹽、料酒、醬油、蛋清一個。因為冇有澱粉，她就加了一點點用土豆絲泡出來後的沉澱液，再用手抓勻，醃製大抵一刻鐘。
鐘鐘聽她這麼說，也冇有打擊她：“這清炒豆芽你會啦？那我們就老做彆的一道比較有難度的吧？”
當然，如果不喜好吃到花椒，也能夠將花椒撈出不消，如許吃的時候就不會吃著花椒粒。 油一倒到盆裡，就響起了“茲拉茲啦”的聲音。同時，香氣也飄得滿廚房都是。
是澱粉了......”
等東西全數拿開，鐘鐘就看到了坑裡那密密麻麻的豆芽。
說有難度，實在也不是很難。這菜隻要配料齊，火候把握好了，那做出來的味道都不會差到那裡去。
鍋一熱，鐘鐘就將油倒出來，放草果丁香八角小火出香味，然後將香料撈出不消；放入剩下的花椒，小火漸漸將花椒熬。
現在采買的人還冇有來，說甚麼都太早。等食材一到，到時是要做水煮魚還是水煮肉片，一下子就能決定了。