世人正在籌辦食材，見雲葉來了，見禮後忙遞上菜單。
雲葉點頭，對老林幾個道：“你們炒菜吧。”
有幾個是老店的，剩下的就是本來百味閣的人。
至於阿誰掌櫃的，就不如何得民氣了……
等雲葉到了福壽堂坐下，送菜的小廝們也掂著食籃跟了上來。
老夫人便道：“算了。還不如我們在府中舒坦。”
百味閣的大門是開著的，十幾個伴計、小廝正在打掃衛生。
雲葉捂著嘴笑，“那邊的賬房是個甚麼人，你到時候一看不就曉得了？”
唉，跟婆婆在一起住，就是有這些費事事兒。定個菜單，也要顧及到這個阿誰的。
雲葉道：“此粥能夠清肺火，合用於肺陰虛，虛火暢旺，素有口乾、口苦者。”
“再說了，百味閣那邊也有采辦，我卻不如何放心。這不是想著你當個總領，讓那幾個伴計乾著。”
想到這裡，雲葉對世人道：“如果有你們以為合適的都留下，多了也能夠不做。廚房裡冇有的，也能夠撤換。”
老夫人另有些驚奇，“這是為何？”
黃芪山藥粥。黃芪一兩、山藥一兩、粳米一兩半。
雲葉道：“百味閣明兒個開業，我們需求進的貨更多了。這麼熱的天，我恐怕你身子吃不消。”
雲葉道：“這會子了，不消去了。就廚房食材，我再加兩個湯品吧。你們重視看著些、記下來，今後多熬著給老夫人喝，春季最是養肺潤燥的。”
雲葉看著花盆裡乾枯的鮮花跟盆景，道：“這些枯枝敗葉的都扔了吧。明兒個一大早，派小我去山上，弄些花來插上。明兒個開業也有個好色彩。”
因為是初級飯莊，內裡的東西都非常精美，用淨水擦洗過了，煥然一新！
見雲葉過來了，都忙放動手中的活兒，過來見禮。
雲葉看著忙繁忙碌、非常經心的齊掌櫃，不由得想起來新店的管掌櫃。
雲葉道：“這個是補肺氣的，晨起空肚食用最好。合用於肺氣虛、輕易感冒感冒者。”
“另有開業的諸般事件，都要明兒個上午齊備。今天下午能備多少就備多少，不成影響那邊的買賣。”
包含後廚跟後院，各色器具、物品都擺放得整整齊齊，看起來也很賞心好看。
雲葉跟老夫人打了號召，便去了廚房。
送走了雲葉，齊掌櫃轉頭問了這幾個百味閣的廚師跟伴計。
齊掌櫃忙道：“是。”