雲葉看了看餐單，實在老夫人寫的已經很多了，是朱門之家的家常宴席。本身換了也不好，再增加恐怕又多了，倒華侈。
雲葉道：“其他的菜你們脫手製作吧。等孩子們返來了，再炒菜。湯跟主食倒能夠做出來了。”
“比如張三賣力老店、李四賣力新店，每個都有個專職的聯絡人，把票據彙總到你這裡，你再安排他們去采辦。”
百味閣的幾個廚師和伴計忙點頭，道：“是的，夫人。我們結了賬，無事便過來了。”
有寧寒在，老夫人普通不直接跟雲葉說話，說不清是甚麼心態在搗蛋。
顧老道：“嗯，甚麼事兒，說吧。”
唉，跟婆婆在一起住，就是有這些費事事兒。定個菜單，也要顧及到這個阿誰的。
雲葉悄悄舒了一口氣，看向寧寒的眼神兒溫情脈脈的。
管掌櫃就是寧寒部下一個軍官的父親。
雲葉跟老夫人打了號召，便去了廚房。
第一個是百合杏仁赤豆粥，用百合一錢、杏仁一錢，赤小豆二兩，白糖少量。
百味閣裡非常整齊。
“顧老，你看如何樣？當然了，成了總領，你的人為也要給你漲上去的！”
“再說了，百味閣那邊也有采辦，我卻不如何放心。這不是想著你當個總領，讓那幾個伴計乾著。”
要說，最歡暢的還是老夫人。看看麵前兒子、孫子，笑得合不攏嘴，吃著適口的飯菜，連帶著看雲葉都紮眼了很多。
第二個算是藥膳。
包含後廚跟後院，各色器具、物品都擺放得整整齊齊，看起來也很賞心好看。
“老夫人如果想聽戲，能夠到戲園子去。等您哪天約了熟悉的夫人，我把戲園子包了，您帶著寧陽好好玩一天。”
齊掌櫃忙道：“是。”
雲葉捂著嘴笑，“那邊的賬房是個甚麼人，你到時候一看不就曉得了？”
雲葉點點頭，“嗯。我們今後就是一家人了，有甚麼事兒儘管給管事說，措置不了的過來找我。”
齊掌櫃悄悄都記在內心。
雲葉道：“百味閣明兒個開業，我們需求進的貨更多了。這麼熱的天，我恐怕你身子吃不消。”
世人送走了雲葉，開端繁忙起來。
廚房管事天然清楚，道：“老夫人寫的這些，我們廚房都備好了菜，都有。夫人，您如果想定彆的菜，廚房冇有，我們馬上去買。”
雲葉點頭，對老林幾個道：“你們炒菜吧。”
齊掌櫃忙道：“是，夫人。”
雲葉道：“等瑞揚返來，采辦這活計就不消他跟著了，讓他用心學菜。你呢，就帶著這幾個采辦。”