“寧夫人！”
想到過來時顛末百味閣門口，雲葉道：“我們飯莊已經停業了，百味閣還開著呢，我們事前籌議的事兒，你可做了？”
兩人說著便到了廚房。
一時候，青石大街上來往的人，都曉得俄然多了一味新食材―火腿！
然後又道：“這兩道菜我給你們細細寫了步調，票據在你們爺手裡。你們等會兒再遵循票據上寫的挨次多做幾遍，重視火候跟調味。多試幾次就好了。”
遵循本來的安排，早中晚三頓都上，看來結果並不是太好。
丁陌文晃過神來，笑道：“可不是嘛，等百味閣被迫關了門，宮中的廚師也找夠了，他們隻好閒著了。白養這麼多人一個月，也夠三王爺吐血的了！”
雲葉道：“就是訂價的事兒。火腿這是個新食材，訂價且得高些。我還冇跟梁氏商討，先過來教菜。看看你們的本錢，再轉頭給他訂價。”
丁陌文住了腳，回身看著掌櫃，道：“以是說，我們不能孤負寧夫人的一片美意！這一個月，天泉飯莊冇上這個菜，我們店裡對這火腿，定要大力推推。”
丁陌文道：“也就是寧夫人氣度寬。好了，趁現在客人還未幾，把伴計調集起來。我跟大師交代了，客人們如果問起這菜，該如何說。”
世人都非常衝動。
兩人忙不迭地回聲。
丁陌文道：“一兩銀子不到。”
雲葉喝了一口茶，見丁陌文拿出一張紙來，道：“你教菜的工夫，我細細算了本錢，第一道菜火踵扒魚翅代價不低。光本錢就得二兩多近三兩銀子。火腿，我是遵循鮮豬腿的三倍代價算的。”
丁陌文倒是麵前一亮，“這下子，他們也見地見地。”
雲葉笑著道：“嗯，食材可貴，我身子也不利落，隻教一遍，你們用心揣摩著。今明兩天，就這麼一個火腿供你們練手，金貴著呐。後兒個多量貨到了，可也該呈到門客桌上了，你們必然要用心啊！”
想到國喪期間官員不敢過來高消耗，雲葉道：“你剛纔說的寫菜單佈告是個好體例，不如現在便寫出來，張貼到內裡，過來用飯的人便曉得我們賣的是淺顯菜。”
雲葉挑眉，道：“以是說，人算不如天年。此時，見我們天泉飯莊關門，他們還不曉得如何歡暢呢！”
雲葉點點頭，道：“多些見地天然是好的。這下子百味閣又虧了。”
“何況，我剛纔跟梁氏百貨的王掌櫃說了，訂貨的府上可今後天來拿貨了。你們兩家一起佈告，天然會曉得很多些。不說滿城顫動，隻要能勾起門客們的獵奇心，等後兒個菜來了，便會有個開門紅！”