雲爭便挨著段欣雨坐了下來。
“魚肉塊洗潔淨血汙，刀斜四十度，從尾部開端片魚，方向是刀刃朝向尾部。”
雲爭忙點頭。
見雲爭還在中間，婉兒忙道：“少爺，您坐下吃點兒？”
做酸菜魚要想好吃，就必然要會片魚！
婉兒應了聲，出去了。
婉兒忙跟了疇昔，“少爺，可需求我燒火？”
衛萍笑，“廚藝一事我是一竅不通的。”
雲爭接過刀把，彎著腰，試著片了一片，還行。
“哼！”雲爭哼了一聲，低頭用心片魚就不再理段欣雨了。
公然，很快婉兒便返來，把碗筷遞給雲爭，本身又搬了一個小板凳，挨著衛萍坐下。
因為第三鍋用飯的有五小我，此中老田和衛讓又是大男人，恐怕不敷吃，又能夠練手，雲爭便片了兩條魚。
很快，兩盆酸菜魚先搶完了，世人這纔開端吃彆的菜。
瞅瞅冇甚麼裂縫，便又轉返來，看著雲爭一片一片地運刀，道：“挺好玩兒！”
雲葉拿了筆墨，出去找寧寒。寧寒正在屋裡喝茶，見雲葉出去，淺笑道，“過來坐。”
見雲爭點頭，雲葉道：“澆油這個環節很首要，乃點睛之筆！”
“大火燒開，中火煮一刻鐘到魚湯濃白，調入鹽。把湯中料都撈出來鋪在碗底。”
雲爭看著濕濕亮亮的筷子頭，俊臉微紅，搖點頭，“婉兒去拿了，你先吃吧。”
筷子夾起一片 ，滑爽酸辣、筋道無刺，真小我間甘旨！
見雲爭片好了，婉兒開端燒火。
雲葉道：“這個菜主如果片魚。如果厚薄不均，則入味兒不勻。去骨時重視察看，不要留刺。當然了，如果黑魚，則更好些。”
此時再看，魚片如雪、魚湯濃白、酸菜翠綠、辣椒豔紅，酸辣味聞起來便讓人流口水！
雲葉讓他又片了幾片，竟還不如第一片！
“啊，就是這個！”段欣雨歡暢地說了一句，用筷子夾了好些出來，快步來到雲爭跟前，道：“給！”
雲葉對婉兒道：“給寧將軍上了吧。”
寧寒一把摟住，看著雲葉羞紅的俏臉，低聲笑著問道：“你這是……投懷送抱？！”
雲葉一邊操縱一邊講授，“起首，魚洗淨去頭。用刀從脊背處措置成兩片。”
小翠忙遞過烏黑的湯盆。
段欣雨扭頭一看，吐吐舌頭，忙放下碗跑了疇昔，悄悄蓋好。
當聞聲雲葉誇獎雲爭“學得快，跟第一鍋味道不差甚麼”今後，便對第二鍋不屑一顧了……