“嗯，味道不錯啊。”
慈禧氣壞了，開瓶的阿誰寺人，捱了一頓板子，被打了個半死。
這個驚人的大膽行動，叫聖母皇太後渾身微微顫抖了一下，麵色倏然變得緋紅。但她畢竟未發一言，由得他和順施為。
玉兒的臉又紅了。
慈禧點了點頭，說道：‘怪不得西洋各國，大艦船定名、下水的時候，都要拿‘香檳酒’來打碎呢！”
“切片生吃？嗯，我體氣壯，偶一為之，應當冇有甚麼乾係。回到北京，禦膳房可不會這麼做菜了。”
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聖母皇太後特旨，關貝勒“陪筵”。太後的桌子居中，打側再擺一張桌子，關貝勒退席相陪。這個格式，和白氏入宮、在兩宮皇太後那兒陪著傳膳，倒是彷彿，也是上邊的禦膳有甚麼，中間便有甚麼，一式兩份，毫無不同。
這兩位客人，一名是利賓；彆的一名，是個英國人，叫做拉克魯斯。
“是。龍蝦也能夠整隻紅燒的。有一味菜。叫做‘白雪尋龍’，過幾日，請太後一試。不過，如果要極肉質之鮮嫩，這龍蝦最好還是切片生吃。隻是，臣擔憂太後腸胃反麵，不敢進這道菜。”
禦姐微微訝異：“哦，這麼大的蝦？有機遇，倒要見地一下。”
關卓凡微微一笑，說道：“是，臣遵旨。”
藉著這個行動，聖母皇太後的心神安靜了下來。
如何辦呢？寺人們冥思苦想，終究得了個奇葩主張：今後“上頭”要喝這個酒，就先在瓶口的木塞上鑽一個洞，將裡邊的氣放光了，再來開瓶。
總之，這頓晚膳，慈禧進得心對勁足，都感覺自個兒“吃撐了”。
“不過，這個‘香檳酒’，內裡是有氣泡的，開瓶的時候，會大響一聲，乃至湧出泡沫。端方如此，請太後不必惶恐。就是因為“香檳酒’有這個熱烈勁兒，以是洋人的節慶，都要飲‘香檳’掃興。”
龍蝦、魚子、鵝肝、牛排、鵪鶉、鬆露，這些油膩膩的食品以後，來兩道清清爽爽的蔬果類菜肴，內裡另有很多黃瓜、萵苣等“非時之物”，慈禧用過了，隻感覺胃納溫馨，心神愉悅。
關卓凡站起家來，走到慈禧身邊，拿住她持刀的右手，柔夷在握，悄悄用力，牛扒“迎刃而解”。
關卓凡初抵華盛頓，赴白宮拜見總統，林大鬍子就是在“藍廳”訪問他的，是以對之有深切的印象。拿這間屋子裝修成“藍廳”的模樣，算是他的惡興趣。