光彩大盛，聖母皇太後表情大好，因而換上了大毛的衣服，由李蓮英和玉兒跟著，在園子內裡，漸漸兒遛彎兒消食。
上菜之前。關卓凡親手替慈禧繫上了餐巾。慈禧微微側首，嫣然一笑，安然受之。房間裡，另有玉兒在服侍，但君臣二人，明顯都把她當作了透明人；而玉兒本身，也笑盈盈的。統統都彷彿理所當然。
玉兒大喜，請了個安：“謝主子！”
“啟稟太後，這味‘龍蝦慕斯’用料未幾，不過。這‘龍蝦’的體型。實在是極大的，足有一尺多長；這‘魚子醬’，乃用鱘鰉魚卵釀製――這鱘鰉魚，是從俄羅斯極北的河道中捕撈的。”
禦姐微微訝異：“哦，這麼大的蝦？有機遇，倒要見地一下。”
開瓶的時候，公然“砰”的一聲大響，固然早有籌辦，慈禧和玉兒還是嚇了一小跳。
最後是兩道甜點，一道是糖漬莓子；一道是巧克力慕斯，加脆榛子配榛子醬。
“啟稟太後，進鬆露必然要飲紅葡萄酒。因為鬆露香氣芬芳，紅葡萄酒能夠將此中妙處儘量帶出。這支法蘭西‘波爾多’紅葡萄酒，年份很好，和這道菜倒是相得益彰，請太後一試。”
這間屋子，關卓凡對聖母皇太後陳述，“是照著法蘭西皇宮的模樣裝修的”。這話大抵不差，確切是同期間法國皇家氣勢。但模板卻不是甚麼“法蘭西皇宮”，而是美國白宮“國度樓層”的“藍廳”。
如何辦呢？寺人們冥思苦想，終究得了個奇葩主張：今後“上頭”要喝這個酒，就先在瓶口的木塞上鑽一個洞，將裡邊的氣放光了，再來開瓶。
不過，關卓凡不能再陪禦姐校園安步了，他得趕回小站虎帳，有兩個從上海趕來的客大家正在那兒等著他。
慈禧定了定神，叉起一小塊牛肉，放到嘴裡，漸漸地咀嚼著。
二樓的餐室，天花和牆壁是紅色，但地毯、窗簾、桌椅，十足都是藍色，並飾以金色花邊，顯得一派都麗堂皇。
公然，醇綿悠長，苦澀回味，慈禧不由淺笑著點了點頭。
慈禧轉頭向玉兒說道：“這個‘香檳酒’，你從貝勒府返來就一向唸叨。等一會兒，也賞你一杯吧！”
龍蝦、魚子、鵝肝、牛排、鵪鶉、鬆露，這些油膩膩的食品以後，來兩道清清爽爽的蔬果類菜肴，內裡另有很多黃瓜、萵苣等“非時之物”，慈禧用過了，隻感覺胃納溫馨，心神愉悅。