7、放入蔥段和薑片，倒入醬油、老抽翻炒出香味；
1、西紅柿洗淨去皮，切成小丁；香蔥切蔥花；大蒜切末；雞蛋打散備用；
10、如果冇偶然候慢燉，能夠將炒好、放料和熱水的五花肉倒入高壓鍋中，用電高壓鍋燉肉檔或燃氣高壓鍋開鍋後中小火燉15分鐘，燉好後燜著主動解壓後再開蓋；11、燉好的紅燒肉會有很多的湯汁，如果做得少能夠全數倒入炒鍋開大火將內裡的湯汁收到濃稠便可，濃稠的湯汁拌飯吃非常的好吃；如果火開得大湯放的少，燉到中間湯汁冇了需求加水，必然要加熱水；
12、如果一次做很多，隻取出當日的量放炒鍋中收濃稠湯汁便能夠，剩下的紅燒肉能夠連著湯汁分紅幾份放入保鮮袋中冰箱冷凍，能夠用來燉土豆、燉白菜粉條、做紅燒肉咖哩飯、煮麪條湯鹵等，都非常好吃。
香蔥1棵，大蒜2瓣，番茄醬2大勺，雞蛋1個，鹽適當，香油少量，開水適當，食用油1小勺
tips：鯽魚湯濃白的體例很簡樸：大火熬煮。彆離試過加熱水與涼水，湯色都能夠濃白，題目在於要大火熬煮，所謂小火出清湯大火出白湯。