6、倒入五花肉開中火翻炒將五花肉都裹上糖漿；
2、麪粉放進大碗，少量多次插手適當涼水，一邊加水一邊用筷子打成本身喜好大小的均勻雪花狀，直到看不見乾粉；用涼水、漸漸調，即便毫無廚藝，做上幾次也會找到訣竅。
帶皮的五花肉1000克、冰糖80克（也能夠用白糖，但用冰糖色彩更亮）、蔥段一把（大蔥小蔥都能夠）、生薑5~6片、八角3個、桂皮1小段或香葉2片、醬油1湯勺（淺顯的黃豆醬油）、老抽1/2湯勺、食用油1小勺、鹽8~10克擺佈（按照本身的口味放）、料酒1湯勺
詳細做法：1、將五花肉洗潔淨，豬皮夾去殘存的豬毛，切成3內裡見方的小塊，不要焯水，如許肉的味道更鮮美；再將統統的調料都籌辦好；2、潔淨的炒鍋，放入一點點食用油，能夠將鍋潤一下便能夠，油不消燒熱就放入冰糖，開微火，冰糖最好放碎冰糖，大塊的能夠放入微波爐半分鐘，取出悄悄一敲就會碎，如果和我一樣懶的放大塊冰糖的，請往下看；
3、放入冬瓜翻炒，蓋上鍋蓋燜一會兒
說一下比較關頭的步調:煎好的魚必然要插手開水再小火慢燉,如許出來的湯纔是奶紅色的~
2、用刀大力拍蛇的脊骨部分，然後切成4公分擺佈是非的段。蛇肉和蛇皮連同大量辣椒、一大塊薑、一塊桂皮一起入高壓鍋壓抑7、8分鐘擺佈，
8、倒入熱水冇過五花肉，再放入料酒、八角、桂皮或香葉；
tips：鯽魚湯濃白的體例很簡樸：大火熬煮。彆離試過加熱水與涼水，湯色都能夠濃白，題目在於要大火熬煮，所謂小火出清湯大火出白湯。
現在每次我做紅燒肉還是會多做一些，並且要多放一些湯汁，隻盛出當時吃的一小碗紅燒肉和湯汁放入炒鍋中將汁收濃稠吃新奇出鍋的，剩下的晾涼後我會連同紅燒肉肉和湯汁分紅小份放入保鮮袋冰箱冷凍儲存，本身留一些給mm一些，平時用來燉土豆、燉白菜、燉粉條、煮麪條都非常好吃，放點咖哩做成紅燒肉咖哩拌米飯更是特彆的香，並且更省了做飯的時候~~
辣的菜
他還老是對我提及小時候肉買不到的時候，家裡就會買一瓶紅燒肉罐頭，內裡有肉有凝固的湯汁和一層葷油，看起來非常的膩，但是用剛出鍋的熱米飯舀一勺紅燒肉罐頭一拌，那味道至今都忘不掉，還說煮麪條舀上一大勺再放點蔬菜蔥花也是好吃得讓人至今回味。記得當年和他談愛情的時候在他的寢室用電爐子這麼做過麪條，確切好吃，不過我們已經不再虧肉的胃已不再合適常常這麼大口的吃肉了~~