17.做好的酥皮放在油紙上
小排200g
黑胡椒少量
1、卡士達醬做法：1、奶粉3勺加水兌成250g液體牛奶、低筋麪粉25g、蛋黃2個、沙糖40g2、蛋黃插手沙糖攪拌均勻。3、再插手牛奶攪拌均勻，4、篩入低粉攪拌均勻，再開仗，一邊煮一邊攪拌直到濃稠的糊狀
25.有蛋糕胚的：酥皮抹上一層卡士達醬
甜品：
八角一枚
糖醋排骨實在挺簡樸的，我說一個傳統的做法，現在內裡飯店必定不會這麼做了，我是在一次家庭會餐的時候吃到的，完整停不下嘴，一口氣吃了八塊，吃到的時候內心會默唸：這纔是糖醋排骨，這纔是糖醋排骨。。。上一輩人的技術。
5排骨撈出，控水。鍋內放一勺花生油，燒開後轉小火，放入切成小塊的豬肥肉，煉油。
4.大火燒開，放入生抽、料酒和各種香料，辣椒隻是提味，如果但願味道更重一些，請將辣椒掰開，如果但願是最原始的糖醋味，則不要加辣椒
7.揉均勻的麪糰
7中小火將排骨炸至金黃色。加三湯勺冰糖，將之前燒排骨的水倒入，方纔冇過排骨便可（水不要太多）
月桂葉一片
4.開最小火，油溫兩三成熱的時候下冰糖一小把不斷翻炒（這一步就是把糖化開讓小排略微帶點焦糖香）。
6.一邊加淨水一邊用手拌勻
1.蛋糕要冷卻後纔好塗上奶油，不然熔化流漿。
此中一道菜，就是糖醋排骨。還記得菜譜是在一本檯曆上看到的。當時候的檯曆，總會印上些餬口小訣竅，皇曆，或是菜譜之類的小文。我一步一步按著檯曆上的菜譜做出了糖醋排骨，最後撒上白芝麻，一番裝潢擺盤後，發明竟然也像模像樣，和館子裡的菜色幾近看不出不同了。當時內心阿誰美啊，端上桌的時候彆提多對勁了。
8.將炸好的小排控油取出，用廚房紙擦乾，備用，將鍋內的油倒出，隻留少量底油，燒熱後將調好的7倒入鍋內，炒製2分鐘擺佈，再將肉湯倒入鍋內，大火收汁。
做法一部分參考了糖醋小排，但這並不是正宗的糖醋小排，美滿是遵循我小我的口味愛好做的，嗯嗯
第五種做法：
18.烤箱預熱好後，放入中層高低火185度40分鐘
意大利芝士拿破崙：意大利芝士代替了吉人，麵層就鋪上蛋白糖，吃起來不但成心大利芝士的甘香，並且另有蛋白糖的暗香。