攝像機中，陽光恰到好處。趙誌先看準“火候”，下達了指令。一百口大缸，翻開封印，開端接管大力翻攪，紅色的糟辣椒被從底部攪起，再落下，一遍遍收回咕嚕咕嚕的聲響。它們在翻滾中打仗陽光和露水，彷彿在經曆一次特彆的按摩，用不了多久，糟辣椒就能成型了。
被大力翻攪。
天已大亮，陳雨指導趙誌先重演一遍，前一天的景象，世人走出溶洞，隻見趙誌先煞有其事地說：“明天預報是有雨，如果能把辣椒在雨季到來前攪一遍缸就好了。”
貴州部分，拍攝的配角名叫趙誌先，是出境佳賓趙普生的族弟。拍攝地點極其風趣，在溶洞。溶洞內高有三十多米，最頂部的天井不但能帶來陽光，還能讓氛圍暢通。這實在並不是突發奇想，貴州的少數民族世世代代和這些溶洞打交道，在貴州，人們學會了將溶洞操縱到極致。
第二天一早就完工，精確地說，天冇亮，攝製組的事情便開端了。
陳雨站在機器旁，全神灌輸，有椅子，但她冇坐。她裹著件玄色菱格薄羽絨服，頸椎不可，她的臉和脖子都藏在一條長而厚的灰色羊毛領巾中。
“石灰岩溶蝕培養了這裡的堿性環境，溶洞裡高溫儲存、天然發酵的糟辣椒，卻帶著一股明快的酸味，剛好能夠和水土中的堿性相互中和。辣椒和人類的互動，完成了大天然相生相剋的均衡術。”趙普生站在溶洞口，聲情並茂地說著。
當攝製組的鏡頭對向魚包韭菜的製作，隻見包裹好的魚和韭菜被放入鍋內熬煮，做飯的人，拿出了關頭性調味品——糟辣椒。除了糟辣椒，鍋內，還加上了農家米酒，酸性物質和醇類在高溫中不竭重組。幾次燉煮幾個小時，魚湯變紅，糟辣椒的酸香味道終究融入魚包韭菜中。
母親在院子裡為青菜澆水，姐姐在電話裡承諾不養花，隻養菜，成全媽媽愛種菜的心。
“陶罐是糟辣椒的發酵容器。接下來，你們要做甚麼？”趙普生將麥克風朝向趙誌先。
“這些是放糟辣椒的，”趙誌先答，“這些陶罐用我們本地特有的泥土製作而成。”
“辣椒放在陶罐裡，現在已有20天擺佈，到了該喚醒辣椒的時候了。”趙誌先對著鏡頭，他答覆著族兄趙普生的發問，兩人假裝第一次見麵，剛熟諳的模樣，他用了“喚醒”兩個字，是陳雨冇想到的，陳雨暴露一個發自心底的笑。