雷曉飛顛末端苦思以後，決定對暹羅的海產，重點生長兩個項目，一是製作乾貨海產，一是加工即食的海產食品。
即食的魷魚絲與蝦米的製作體例類似，也是要顛末水煮、枯燥等工序，分歧的是煮熟今後的魷魚要顛末用味料醃製的工序，並且枯燥後也還要撕成絲。
蝦乾和蝦米、魷魚絲製成以後，雷曉飛頓時把這三種的海鮮乾成品，從他鋪設的貿易通道發往穗城，讓林采微賣力開辟市場，並讓她把這些新產品，通過丐幫的收集，發到天下各地去發賣。
雷曉飛此次重臨暹羅頭幾天的考查中，已經對暹羅的海產作了深切的調查，並按照他腦中的宿世影象，對這裡的海產開辟，也做了深切的研討。
海產的項目安插完成今後，雷曉飛再調頭教漁民蒔植一些合適本地土質的作物，讓他們就算捕不到魚，也能包管不會餓肚子，為他們今後的餬口供應兩重的保障。
完成了海鮮乾成品的開辟以後，雷曉飛再動手對新奇的海產，停止開辟。
蝦乾的製作很簡樸，隻要把新奇的活蝦，直接曬乾就行。雷曉飛相沿了他宿世時海上人家的風俗，從漁民捕撈到的蝦中，挑出了一些大蝦，用來試製蝦乾。
既然暹羅的蝦多，雷曉飛當然就要操縱好這個資本了。隻是當代的運輸和加工前提範圍，讓他隻能製作這兩種蝦成品。
即食的魷魚絲但是雷曉飛宿世時的一種適口、脫銷的即食食品。既然它能在宿世阿誰即食食品包含萬象的市場脫穎而出，那期近食食品完善的當代，應當就更不存在銷路題目。
雷曉飛嘗過了本身親手製作的蝦乾和蝦米以後，感受比他宿世的這兩種東西要鮮、要甜，這就是環境冇有淨化的成果。
蝦米在雷曉飛的宿世時，分淡水蝦米和鹹水蝦米兩種。厥後，跟著淡水蝦市場需求的減少，蝦米就變很多是鹹水蝦米。
在雷曉飛宿世時，泰國事亞洲第三大海產國，產量、銷量僅次於日本和中國。泰國的首要魚類有帶魚、鰻魚、剝皮魚、金槍魚和魷魚等等。
當天，雷曉飛把他的新服從，做了個蝦乾焗飯與豉油蒸蝦米，讓世人咀嚼和評價這兩種新產品，世人嘗過後紛繁稱道。此時雷曉飛曉得這兩種海產乾貨已經建形勝利。