雷曉飛把討來的小蝦挑去雜物，洗刷潔淨以後，就用加了少量鹽的水煮上，煮到蝦殼發白時，表白蝦已熟透，他就把當即把蝦撈入籌辦好的筐中，待瀝乾了水，再把蝦攤在草蓆上出曬。
兩天以後，這些煮熟的蝦已經完整曬乾，雷曉飛就把曬乾的蝦裝進麻袋裡，然後兩手持麻袋在石板上摔打，將蝦殼摔碎脫掉。完成了這道工序以後，蝦米的製作已經完成。
蝦乾和蝦米、魷魚絲製成以後，雷曉飛頓時把這三種的海鮮乾成品，從他鋪設的貿易通道發往穗城，讓林采微賣力開辟市場，並讓她把這些新產品，通過丐幫的收集，發到天下各地去發賣。
蝦米的製作比蝦乾費事多了，要加多水煮、枯燥、脫殼等工序。蝦米的製作，固然雷曉飛冇有做過、見過，但他也從平時的道聽途說中和各種資訊中略知一二。他向漁民討來了一批個頭要小一些的蝦來做實驗。
蝦乾、蝦米和魷魚絲這些海產成品，雷曉飛在宿世吃過很多，但他卻向來冇有見過或參與過這類東西的製作，以是，他要先動手試製。
即食的魷魚絲但是雷曉飛宿世時的一種適口、脫銷的即食食品。既然它能在宿世阿誰即食食品包含萬象的市場脫穎而出，那期近食食品完善的當代，應當就更不存在銷路題目。