食品的“性”
清補法是利用補而不滋膩礙胃，性子平和或偏寒涼的食品，偶然也以瀉實性食品消滅實證，如清胃熱，通利二便，加強消化接收，推陳而致新，以瀉中求補。常用的清補食品有蘿蔔、冬瓜、西瓜、小米、蘋果、梨、黃花菜等，以生果、蔬菜居多。
食品的延緩朽邁感化
食品的“歸經”也是食品機能的一個首要方麵，歸經顯現某種食品對人體某些臟腑、經絡、部位等的凸起感化，它表白食品的重點挑選性。實際上這是前人對食品感化挑選性的熟諳，是食品感化的內涵規律。中醫還以為，食品的歸經與“味”有必然的聯絡[比方]正如《素問・至真要大論》所說：“夫五味入胃，各歸其所喜……物化之常也。” 。 普通環境下：
食品的起落浮沉
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