中醫實際以為，生、長、壯、老、死，是人類生命的天然規律。生命的終究滅亡是不成製止的。但是，如重視攝生保健，及時消弭病因，使機體服從調和，而使朽邁延緩，所謂“延年益壽”還是能夠的。
分歧於藥物“味”的感化方麵，另有：辛味食品(如辣椒、胡椒)，苦味食品(如苦瓜)，另有健脾感化；鹹味食品(如魚、蝦、蟹)，另有補腎，養血分感化。各種食品所具有的味可以是一種，也能夠兼有幾種，這表白了食品感化的多樣性。至於五味的陰陽屬性，則辛甘屬陽，酸苦鹹屬陰。
食品的升浮沉降機能觀點與食品的氣與味有密切乾係。食品的氣味性子與其陰陽屬性決定食品感化趨勢。普通來講，質地輕浮、食性溫熱、食味辛甘淡的食品，其屬性為陽，多具有升浮的感化趨勢(如薑、蒜、花椒等)，具有發散、宣通開竅等服從，如香菜、薄荷能解表而醫治感冒，菊花、綠茶能清利頭子而醫治頭痛；反之，質地沉實，食性寒涼，食味酸苦鹹的食品，其屬性為陰，多具有沉降的感化趨勢(如杏仁、梅子、蓮子、冬瓜等)，具有清熱、平喘、止咳、利尿、斂汗、止瀉、補益等服從，如西瓜清熱而治熱病煩渴，冬瓜利尿而治小便不通，烏梅收斂而止瀉痢等。按照三百多種常用食品統計數字表白，具沉降趨勢的食品多於升浮趨勢的食品。
苦味食品歸心經，用苦味食品(如苦瓜、綠茶等)醫治心火上炎或移熱小腸證；
辛味食品歸肺經，用辛味發散性食品(如蔥、薑、芫荽等)醫治表證、肺氣不宣咳嗽症狀；
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