中醫實際以為，生、長、壯、老、死，是人類生命的天然規律。生命的終究滅亡是不成製止的。但是，如重視攝生保健，及時消弭病因，使機體服從調和，而使朽邁延緩，所謂“延年益壽”還是能夠的。
扁豆、豌豆、薏苡米、蠶豆、粳米、糯米、小米、稻米、大麥、黑大豆、蕎麥、黃豆、小麥、核桃、大棗、栗子、龍眼、荔枝、蓮子、山藥、藕、芡實、桑椹、山查、烏梅、落花生、百合、白果、杏仁、荸薺、梨、羅漢果、橄欖、黑芝麻、枸杞子、生薑、芫荽、蘿蔔、芋頭、冬瓜、大蒜、西瓜、蘋果、荷葉、棗仁、白沙糖、蜂蜜、橘皮、蘑菇、銀耳、木耳、紫蘇葉、茶葉、香椿、茼蒿、木瓜、韭菜籽、南瓜、紫菜、海帶、海藻、淡菜、海蔘、豬膚、牛乳、鵪鶉蛋、豬肝、牛肉、鹿肉、鹿胎、鹿鞭、雞肉、鴨肉、鯉魚、鯽魚、鱔魚、牡蠣肉等。
彆的，另有淡味，中醫將之歸於甘味範圍，有滲利小便、消滅濕氣等感化，如西瓜、冬瓜、茯苓、黃花菜、薏苡米等。
食品機能與藥物機能的異同
峻補法是利用補益感化較強，顯效較快的食品來達到急需補益的目標。此法的應用，應重視體質、季候、病情等前提，需做到既達到補益目標，而又無偏差。常用的峻補食品有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿腎、甲魚、熊掌、鱒魚、黃花魚、巴魚等。
食品機能的觀點
食品的起落浮沉
鹹味食品歸腎經，用鹹味食品(如甲魚、昆布、海藻等)醫治肝腎不敷，耗損性疾患(如甲亢、糖尿病等疾患)。
食品“氣”或“性”與藥性“四氣”或“四性”說相分歧。前人按寒、涼、(平)溫、熱根基上把食品分為三大類氣質或性子。曆代中醫食療冊本所載的食性很多，如大熱、熱、大溫、溫、微溫、平、涼、微寒、大寒等，隻是表白食品機能方麵的差彆程度，而無較著邊界。以常見三百多種食品統計數字來看，平性食品居多，溫熱性次之，寒涼性更次之。從餬口與臨床利用食品經曆看，寒涼性子食品多屬於陽性，具有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒感化。溫熱性子食品屬於陽性，具有溫經、助陽、活血、通絡、散寒等感化。
食品的“性”
食品的“味”，便是指食品的首要味道，仍概括為“五味”，即：酸(澀)、苦、甘(淡)、辛、鹹。五味的感化與藥物“味”的感化相分歧。為酸收、苦降、甘補、辛散、鹹軟等。以常見三百多種食品統計數字來看，甘味（甘味食品具有補益緩和解疼痛、痙攣等感化，如蜂蜜、飴糖、桂圓肉、米麪食品等。）食品最多，鹹味（鹹味食品具有瀉下、軟堅散結和補益陰血等感化，如鹽、海帶、紫菜、海蝦、海蟹、海蜇、龜肉等。）與酸味（酸（澀）味食品具有斂汗、澀精、止瀉、縮小便的感化，如烏梅、山查、石榴、柿子等。）次之，辛味（辛味食品具有發散、行氣、活血等感化，如薑、蔥、蒜、辣椒、胡椒等。）更次之，苦味（苦味食品具有清熱、瀉火、燥濕、解毒、降氣等感化，如苦瓜、苦杏仁、橘皮、百合等。）較少。