禦菜五品：龍舟钁魚滑溜貝球醬燜鵪鶉蠔油牛柳川汁鴨掌
餑餑二品：黃金角水晶梅花包
九白宴
餑餑二品：大救駕蓮花捲
餑餑四品：糯米涼糕雲豆卷鴿子玻璃糕奶油菠蘿凍
餑餑二品：豆麪餑餑奶汁角
餑餑二品：肉未燒餅龍鬚麪；
野豬肉野鴨脯魷魚卷鮮魚肉
禦菜五品：白扒廣肚菊花裡脊山珍刺五加清炸鵪鶉紅燒赤貝
醬菜四品：甜醬蘿葡五香熟芥甜酸乳瓜甜合錦
乾果四品：芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁菠蘿軟糖；
餑餑二品：長命龍鬚麪百壽桃
乾果四品：奶白棗寶雙色軟糖糖炒大扁可可桃仁
醬菜四品：桂花辣醬芥紫香乾什香菜暇油黃瓜
本品合用於風俗性嘔吐、反胃和需求增加能量的患者。
九白宴始於康熙年間。康熙初定蒙古外薩克等四部落時，這些部落為表示投誠忠心，每年以九白為貢，即：白駱駝一匹、白馬八匹。以此為信。蒙古部落獻貢後，天子高禦宴接待使臣，謂之九白宴。每年循例而行。厥後道光天子曾為此作詩雲：“四偶銀花一玉駝，西羌歲獻帝京羅。”
滿漢全席起興於清朝，是集滿族與漢族菜點之精華而構成的汗青上最聞名的中華大宴。乾隆甲申年間李鬥所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記錄。
做法：把牛奶燒開插手3%～7%的澱粉或糕乾粉、藕粉等，使牛奶變稠，略加糖便可。
禦菜三品：扳連福海蔘花菇鴨掌五彩牛柳；
季節宴
前菜七品：二龍戲珠陳皮兔肉怪味雞條天香鮑魚三絲瓜卷蝦籽冬筍椒油茭白；
攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱隨上
前菜四品：萬字珊瑚白菜壽字五香大蝦無字鹽水牛肉疆字紅油百葉
本品可補脾腎，潤燥益肺，合用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性服從低下、老年便秘患者的炊事。空肚飲用或遲早佐食都可。
燒烤二品：片皮乳豬維族烤羊肉隨上薄餅蔥段甜醬
乾果四品：怪味核桃水晶軟糖五香腰果花生粘
禦菜一品：五彩炒駝峰
鮮奶玉液
乾果四品：奶白杏仁柿霜軟糖酥炸腰果糖炒花生
告彆香茗：珠蘭風雅。
薄餅甜麪醬蔥段瓜條
牛奶大棗
牛奶粥
做法：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適當。先將大米煮成半熟，去米湯，插手牛奶，文火煮成粥，插手白糖攪拌，充分溶解即成。