千叟宴始於康熙，盛於乾隆期間，是清宮中的範圍最大，與宴者最多的昌大禦宴。康熙五十二年在陽春園第一次停止千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩一首，固得宴名。乾隆五十年於乾清宮停止千叟宴，與宴者三千人，即席用柏梁體選百聯句。嘉慶元年正月再舉千叟宴於寧壽宮皇極殿，與宴者三千五十六人，即席賦詩三壬餘首。先人稱呼千叟宴是“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。
生果一品：應時生果拚盤一品。
乾果四品：奶白杏仁柿霜軟糖酥炸腰果糖炒花生
禦菜五品：龍舟钁魚滑溜貝球醬燜鵪鶉蠔油牛柳川汁鴨掌
鬆滋杜婆雞，冷鍋魚，小李子油燜大蝦。
禦菜五品：沙鍋煨鹿筋雞絲銀耳桂花魚條八寶兔丁玉筍蕨菜；
千叟宴
美人獻茗：獅峰龍井
前菜七品：鬆鶴延年芥茉鴨掌麻辣鵪鶉芝麻魚腰果芹心油燜鮮蘑蜜汁蕃茄；
禦菜三品：繡球乾貝炒珍珠雞奶汁魚片；
餑餑四品：金糕卷小豆糕蓮子糕豌豆黃
告彆香茗：洞庭碧螺春。
禦菜五品：白扒廣肚菊花裡脊山珍刺五加清炸鵪鶉紅燒赤貝
禦菜五品：羅漢大蝦串炸鮮貝蔥爆牛柳蠔油仔雞鮮蘑菜心
本品合用於風俗性嘔吐、反胃和需求增加能量的患者。
桂花醬雞蕃茄馬蹄油燜草菇椒油銀耳
醬菜四品：麻辣乳瓜片醬小椒甜醬薑牙醬甘螺
禦菜四品：鬆樹猴頭蘑墨魚羹荷葉雞牛柳炒白蘑
告彆香茗：珠蘭風雅。
禦菜五品：猴頭蘑扒魚翅滑溜鴨脯素炒鱔絲腰果鹿丁扒魚肚卷
刺龍牙大葉芹刺五加鮮豆苗
滿漢全席編輯
蛋奶
此宴是清朝天子為接待與皇室聯婚的蒙古親族所設的禦宴。普通設席天正大光亮殿，由滿族1、二品大臣坐陪。曆代天子均正視此宴，每年循例停止。而受宴的蒙古親族更視此宴為大福，對天子在宴中所例賞的食品非常珍惜。《清稗類鈔*蒙人宴會之帶福還家》一文中說：“年班蒙古親王等入京，值頒賞食品，必之去，曰帶福還家。若無器皿，則以外褂兜之，平金繡蟒，常常湯汁所沾需，淋漓儘，無所惜也。”
禦菜五品：清蒸時鮮炒時蔬釀冬菇盒荷葉雞山東海蔘
牛奶粥
餑餑二品：人蔘果核桃酪
四甜美餞蜜餞蘋果蜜餞桂圓蜜餞鮮桃蜜餞青梅
膳粥一品：慧仁米粥
禦菜四品：玉掌獻壽明珠豆腐首烏雞丁百花鴨舌