“以是師父在教我技術之前,便想讓我先為知味。體味手裡各種調料、食材本身的味道,然後再底子本身心中所想做出甘旨來。才氣不落窠臼,推陳出新,冇有匠氣。”

“唉,這花是越來越難找了。”孫先生搖點頭,“年前我倒是得了一株蘭花,不過花一開讓我大失所望,種類普通。如果拿它去插手賞花會,估計連三品園都進不去。”

綠竹歪著頭,把老頭兒的話記著,又移到下一個罐子前,拿起湯勺嚐了一口:“這是醬油?哎,不對,它跟普通的醬油分歧,口感比醬油更加滑潤,味道也更鮮美。嗯……彷彿有一點筍的味道。”

綠竹呆了呆。資質好?就在二十多天前,她被那山羊鬍子蘇毅搭了一動手腕,就被鑒定為資質不好。可現在,就因為隨口說了兩個設想中的菜式,就被鑒定為資質好?她如何感覺這些人判定彆人資質好不好,就跟用飯喝水一樣隨便,張嘴就來?

“咦,這是甚麼?”綠竹的腳步終究停在了一種醬前,眼睛裡明滅的光芒。比老頭兒還要盛,“這味道……甚是美好。”

綠竹點點頭,走到下一個罐子前,嚐了一口,皺著眉毛凝神半晌,抬開端來問道:“這是甚麼?如何像是鹽水?不過,這水的味道,彷彿比起普通的水來要輕浮一些。”

老頭兒聽她第一句正要斥責一聲“胡說”,可聽到前麵,麵上便暴露驚奇之色,繼而眉毛微擰,墮入深思。

“……隻是客歲是這花得的頭魁,不知本年大師會不會感覺這花不希奇了,不給高分。”中年人歎道。看來,他本年弄到的好花就是變色杜鵑了。

“胡胡說的?”老頭兒被綠竹不負任務的激起了滿腔的熱忱與但願,又被她輕飄飄的四個字潑了一身冷水。臉上忽冷忽熱忽紅忽白,張嘴想要喝斥她不準胡胡說話,卻又捨不得對想出如此菜式的她一丁點斥責。

“這是醃雪。”老頭兒正容道,“到了臘月下雪時節,一層雪,一層鹽,裝在甕裡密封儲藏。到了夏天,從甕裡取一勺來煮鮮肉,其他甚麼都不消放,煮出來的肉味就跟新醃製的醃肉一樣,肉的色彩鮮紅都雅,放上幾天都不會壞。用它來煮彆的菜肴或做醬,味道都極好。”

“魚子醬。”

綠竹走了出來循聲找到廚房,見老頭兒正站在案台中間,正大聲隧道:“從速把它們擺好,行動快一些……”而東子正從籮筐裡一樣一樣東西地往案台上搬,嘴裡不斷地問:“這個放那裡?這個呢?”

Tip:拒接垃圾,隻做精品。每一本書都經過挑選和稽覈。
X