“以是師父在教我技術之前，便想讓我先為知味。體味手裡各種調料、食材本身的味道，然後再底子本身心中所想做出甘旨來。才氣不落窠臼，推陳出新，冇有匠氣。”
“唉，這花是越來越難找了。”孫先生搖點頭，“年前我倒是得了一株蘭花，不過花一開讓我大失所望，種類普通。如果拿它去插手賞花會，估計連三品園都進不去。”
綠竹歪著頭，把老頭兒的話記著，又移到下一個罐子前，拿起湯勺嚐了一口：“這是醬油？哎，不對，它跟普通的醬油分歧，口感比醬油更加滑潤，味道也更鮮美。嗯……彷彿有一點筍的味道。”
綠竹呆了呆。資質好？就在二十多天前，她被那山羊鬍子蘇毅搭了一動手腕，就被鑒定為資質不好。可現在，就因為隨口說了兩個設想中的菜式，就被鑒定為資質好？她如何感覺這些人判定彆人資質好不好，就跟用飯喝水一樣隨便，張嘴就來？
“咦，這是甚麼？”綠竹的腳步終究停在了一種醬前，眼睛裡明滅的光芒。比老頭兒還要盛，“這味道……甚是美好。”
綠竹點點頭，走到下一個罐子前，嚐了一口，皺著眉毛凝神半晌，抬開端來問道：“這是甚麼？如何像是鹽水？不過，這水的味道，彷彿比起普通的水來要輕浮一些。”
老頭兒聽她第一句正要斥責一聲“胡說”，可聽到前麵，麵上便暴露驚奇之色，繼而眉毛微擰，墮入深思。
“……隻是客歲是這花得的頭魁，不知本年大師會不會感覺這花不希奇了，不給高分。”中年人歎道。看來，他本年弄到的好花就是變色杜鵑了。
“胡胡說的？”老頭兒被綠竹不負任務的激起了滿腔的熱忱與但願，又被她輕飄飄的四個字潑了一身冷水。臉上忽冷忽熱忽紅忽白，張嘴想要喝斥她不準胡胡說話，卻又捨不得對想出如此菜式的她一丁點斥責。
“這是醃雪。”老頭兒正容道，“到了臘月下雪時節，一層雪，一層鹽，裝在甕裡密封儲藏。到了夏天，從甕裡取一勺來煮鮮肉，其他甚麼都不消放，煮出來的肉味就跟新醃製的醃肉一樣，肉的色彩鮮紅都雅，放上幾天都不會壞。用它來煮彆的菜肴或做醬，味道都極好。”
“魚子醬。”
綠竹走了出來循聲找到廚房，見老頭兒正站在案台中間，正大聲隧道：“從速把它們擺好，行動快一些……”而東子正從籮筐裡一樣一樣東西地往案台上搬，嘴裡不斷地問：“這個放那裡？這個呢？”