第十一章 盲嘗[第2頁/共3頁]

唐棠不曉得甚麼時候進了後廚。她慢悠悠的踱步出去,一副看熱烈的心態。

唐棠雙手抱胸,翻了個白眼。

金鬆也想當著老闆的麵兒,給這位新來的主廚一個上馬威。他必必要讓這個新人曉得,在一味居,誰纔是大小王。

楊鳴不再認慫,他正了正衣衿,籌辦給金鬆上上課了。

金鬆抱著膀子嘲笑了兩聲:“能夠呀!能說出盲品兩個字,看來不是純內行。”

一旁的金鬆,就冇有這份好眼力了。一瞥見唐棠,金鬆就跟見了包彼蒼的秦香蓮一樣,抱怨連連:

唐棠簡短的為兩邊做了個先容。

“盲嘗也叫盲品,是湯品廚師參議的根基科目!”

如許的比拚體例,側重的不再是廚師的技能,而是他對於食材的熟諳程度。

楊鳴看著唐棠,不曉得這娘們是如何個意義。

楊鳴瞥了某個二貨一眼,簡短的做了一個解釋。

唐棠藉著這個機遇,既是故意想要敲打一下金鬆,也是但願以金鬆為鑒,嚐嚐楊鳴在藥膳工夫上的成色。

唐棠半倚廚台,誠懇不客氣地當起了評委:

要不是技術過硬的藥膳師不好找,唐棠絕對不會啞忍到現在。

“實在能夠安神的,不但要赤龍皮湯。酸棗仁薏米酸梅湯、八五術參羹,都能夠起到一樣的結果。金大廚如果不會的話,我能夠現場教你。包管包教包會!”

“你如果然故意教我,咱倆就學學視頻裡的,上灶比比藥膳!”金鬆朝著爐灶一擰脖子,意義是不平上灶練練。

正因為如此,這貨“擁逼自重”,不但威脅唐棠漲了好幾次的人為,更明著暗著從後廚倒騰走很多的寶貴食材。

被人大吐苦水,唐棠不但不處理題目,反倒另有點兒火上澆油的意義:“我感覺你們兩個的題目,還是你們本身處理,對吧?”

近年來,一味居持續被人挖牆腳,人才流失比較嚴峻。現在金鬆是矮子內裡選將軍,已然坐穩一味居頭把交椅。不管是上灶熱炒,還是炮製藥膳,都是他一小我掌勺。

盲嘗或者說盲品,本來是西洋調酒師的考覈科目。現在中餐廚師們與時俱進,將其移植到了湯品的比拚當中。

先不說這倆貨能不能吃的下半筐的題目,這半年多來,金鬆統共也就熬過兩次赤龍皮湯,還全都讓他們後廚內部消耗了。何來賣的好一說!

並且明天她可還說過,桌上的三人,就是一味居的參賽班底了。這內裡,可冇有這個金鬆!

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