意大利權威電影雜誌“典範”對於埃文－貝爾所構建的氣味天下讚不斷口，他們細心闡發了埃文－貝爾的拍攝伎倆，以為他一共利用了三種層次將斯坦利－庫布裡克以為“不成能的改編”變成了實際。
在埃文的這個故事裡，氣味的缺失成為了格雷諾耶與天下獨一的連接點，這也是彆品德侵害、痛苦掙紮和非常人生的根基歸結點，他統統的尋求以及而後衍生的偏執、猖獗都是從這裡開端的，不善言辭的自閉xìng格、在山頂冬眠七年以後的複出、尋覓自我存在失利以後的自我毀滅，內涵的氣味均衡機製的缺失核心構成了格雷諾耶統統行動的動機，這同時也成為了那瓶絕世香水最好的註解。
最後，羅傑－埃伯特以為，埃文－貝爾仰仗“香水”這部電影有但願在最好影片、最好導演、最好男配角、最好改編腳本等多個首要獎項上建議打擊，比客歲“陽光小美女”還要更加出sè而狠惡的打擊。即便現在還是蒲月份但埃文－貝爾已經悍然成為了年底頒獎季的有力合作者。
“典範”以為埃文－貝爾完成了一項不成能的任務，並且出sè得讓人歎爲觀止，電影裡飽滿的sè彩、美輪美奐的畫麵、刺激xìng的影象，給每一名觀眾留下了極其深切的印象。
第一種層次是畫麵它包含無數詳細的形象，肮臟泥濘的街道、被刀劈開的魚頭、成堆的植物內臟和血汙，皮革和油脂......視覺是最直接的刺激，它喚醒了觀眾甜睡的影象;第二種層次是音樂和聲響，大量有層次的環境聲響和具有煽動xìng的交響音樂，共同營建出逼真的現場氛圍，肮臟的魚市，人聲鼎沸的市場，陰暗的街道，法國南部花香四溢的故鄉……這些聲音潛移默化地營建了空間的帶入感;第三種層次則是畫外音在這部電影裡，畫外音的首要xìng超越了普通電影裡畫外音的敘事意義，它極力營建出一種奧秘氛圍，並具有顯而易見的引誘和開導xìng，它們指導我們對畫麵和聲響作出超越感官的遐想。畫外音成為了關頭的點撥催化觀眾激烈的情感。
“精確而美好的特寫鏡頭，帶有催眠感化的交響樂佐以引誘xìng的畫外音，一起構成了針對觀眾的激烈表示，它們共同喚醒人們最敏感的嗅覺影象，讓人對畫麵場景所表示的味道如臨現場，這恐怕恰是埃文付與電影以氣味的根基手腕。逃脫這類jīng心營建的視聽環境，味道實在是不存在的，但在這類層層包裹的視聽幻覺裡，我們確切會產生逼真的錯覺，我們彷彿真的聞到了那種氣味―－―貴族男女假髮上濃厚的香粉味兒，皮革工廠那股濃烈的腥臭味兒，少女稠密紅髮和耳垂下皮膚的誘人氣味……那感受真是奇妙非常。”