四嬸過來端豬血，說：“就怕油大了分歧呀，煮完統統全碎了。”
豬頭豬爪四叔拎到灶坑邊上，用籌辦好燒得通紅的鐵釺子燙，要把褶子內裡的細毛全數燙潔淨才行。這會兒也有效鬆香或者瀝青拔的，不過冇有燙的潔淨，再說鄉村鬆香瀝青也弄不到。
嘎子爸說：“冇事，也不是賣，鮮涼就行唄。灌吧，多抓幾把芡在內裡。”
跟著滋滋的響聲，豬頭上冒起滾滾濃煙，一股燒人的味兒隨風飄蕩起來。
小紅和秀兒洗了臉跑過來，張兵就在北炕上，直接爬起來擠到桌邊，被小偉拿筷子在頭上敲了一下：“把衣服套上。”
小偉媽說：“你纔像小狗呢。吃點甚麼抹一臉。”
小偉媽說：“你可行了，你是本錢主義崽子，俺們是無產階層貧民，底子就不是一條線上的。那會兒還白糖？家裡連點兒帶甜味兒的都冇有，也就偷著啃點高粱稈吧。”
等水燒開滾幾滾，撇去浮末，加上大蔥段和老薑片，灑半把花椒和幾顆八角，幾片桂皮，同時把肋扇上的五花肉切生長條兒洗淨連皮放出來，鋪在骨頭上。蓋上蓋子熬。
這會兒村莊裡都吃了早餐了。鄉村夏季的時候早餐比較晚，這會兒夏季還是兩頓飯，夏天農忙才吃三頓。省點兒是點兒。
毛褪淨，嘎子爸換了把刀開端開膛破肚，幾刀卸下豬頭豬尾，豬蹄豬肘，小手斧子上去哢哢幾下劈開肋骨，先謹慎的找到苦膽用線繩紮了取出來，再把心肝脾胃腎一樣一樣摘出來。
酸菜切出來，再用溫水投一遍攥成團，下到北炕打好油底的鍋裡，把火抽小就這麼燉著。趕著切趕著下，也冇有甚麼說頭。
吃完飯，大夥又到內裡忙活，小紅、秀兒和張兵坐在那漸漸吃喝。
左鄰右舍的孩子們穿戴各色百般的棉襖，戴著翻翅的棉帽子呈現在院子裡、牆頭上，一個一個掛著鼻涕露著凍出來的腮紅眼巴巴的看著案板上正被豆割的豬肉，冇有人鬨騰，都悄悄的不眨眼的看著。另有流出口水的。
四嬸說：“你們還行呢，我家連樹皮都吃過，榆樹葉子，莢錢兒，楊樹茸子，能吃飽就美死了。我和我mm每天拎個小筐往山上跑，就掛著弄點兒甚麼返來填肚子。”
小偉媽給小偉爸拿了個鴨蛋，又給張兵剝雞蛋，“都規置好啦？”
豬牛這兩種平時遲緩渾厚的家畜一旦狂暴了那相稱給力，讓你不敢置信。
四嬸說：“冇有，哪有那麼遠。十多裡地。那邊山核桃多，酸漿草一片一片的，吃的直反酸水。”