王嬸兒說:“你個冇知己的,我冇偷著給你拿呀?像小狗似的跟我屁股前麵。”
小偉媽說:“都一樣,那會兒誰家孩子不鑽山。我連前杠子都去過,現在想想那會兒多本事,那得有二十裡地不?”
等一鍋水熬成半鍋,骨香味兒透過鍋蓋湧出來,揭開鍋蓋,半鍋奶紅色的骨頭湯就好了。
這邊把已經靜止不動的大豬抬到灶邊鋪好的秫稈上,滾蛋的水用瓢舀著澆上去,開端褪毛,那邊四嬸兒把豬血裡加鹽蔥花薑末花椒麪兒,芡粉味精,攪拌均勻。
四嬸說:“冇有,哪有那麼遠。十多裡地。那邊山核桃多,酸漿草一片一片的,吃的直反酸水。”
小紅和秀兒洗了臉跑過來,張兵就在北炕上,直接爬起來擠到桌邊,被小偉拿筷子在頭上敲了一下:“把衣服套上。”
肚子和大小腸一起掏到水桶裡,號召人拎到一邊去翻,這邊把破開兩瓣的豬身子用溫水清了清血沫子開端拆排骨和脊骨。
“這,這啥呀這是?”
四嬸過來端豬血,說:“就怕油大了分歧呀,煮完統統全碎了。”
等水燒開滾幾滾,撇去浮末,加上大蔥段和老薑片,灑半把花椒和幾顆八角,幾片桂皮,同時把肋扇上的五花肉切生長條兒洗淨連皮放出來,鋪在骨頭上。蓋上蓋子熬。
村裡曾經有殺豬殺一半冇按住豬跑了的,當時大夥都樂瘋了,全村人滿山遍野的找那頭豬,等在後山杠子上發明的時候都被甚麼吃了快一半了。
大半臉盆的油水異化物,嘎子爸看了看說:“行了,冇事,就這麼灌吧,油大點兒好吃。”
跟著滋滋的響聲,豬頭上冒起滾滾濃煙,一股燒人的味兒隨風飄蕩起來。
豬牛這兩種平時遲緩渾厚的家畜一旦狂暴了那相稱給力,讓你不敢置信。
小偉媽給小偉爸拿了個鴨蛋,又給張兵剝雞蛋,“都規置好啦?”
左鄰右舍的孩子們穿戴各色百般的棉襖,戴著翻翅的棉帽子呈現在院子裡、牆頭上,一個一個掛著鼻涕露著凍出來的腮紅眼巴巴的看著案板上正被豆割的豬肉,冇有人鬨騰,都悄悄的不眨眼的看著。另有流出口水的。
一口大花豬,四個蹄子五花大綁的,冒死的嘶叫著,被幾個膀大腰圓的抬到槐木案子上,四叔說:“這傢夥,換個案子能壓塌了,這得有個四百來斤了吧?”