想到此，眨眨眼，把眼裡的淚硬逼了歸去，低頭看了眼剛剩下的鰱魚身子，不由有些犯難，鰱魚倒不難做，如果在當代，隻用鰱魚，她能做出不下二十道菜，可現在不成，外廚房本來就冇甚麼東西，就是花椒大料如許最平常的東西，也不是外廚房能有的份例。
卻不想人家是個有真本領的，先不說如許兒的醒酒湯，她們見都冇見過，就是這丫頭剛那手神之又神的刀工，那絕對趕得上大廚的水準了，。
那婆子尋了個陶盆把魚盛出來，遞給安然一雙筷子：“你是裡手，來嚐嚐我這土體例的燉魚好不好吃？”
那婆子倒是分外利落：“這有甚麼難的，跟你說，我孃家之前守著河邊兒住，過條街便是河，家裡窮，一年到頭也不捨得燉回肉，倒是這魚，隔三差五總能撈上一兩條來解饞，運氣好的時候，那大鯉魚也有二三斤重呢，你的技術，大娘是比不得的，若說燉魚，倒也算過得去。”
安然也未推讓，夾了一筷子魚肉放到嘴裡，眼睛一亮，竟如此好吃，吸飽了醬汁的魚肉，不由不會疏鬆，反而有些緊實的感受，吃在嘴裡很有些勁道，卻又不失魚肉的綿密口感，味道簡樸卻極其純粹。
給安然的感受，就彷彿到了一個新的職場，相互之間從陌生到融會，說談笑笑著，哪怕處境不佳，也能找到不一樣的興趣。
安然目光閃了閃,這還真是個題目,如何解釋本身的廚藝呢,固然柳大娘哪兒是混疇昔了,可那些似是而非的話,的確是縫隙百出,看來還得找個鬆散些的體例，方能取信於人,畢竟她短時候內還得待在這安府當中,可想甚麼體例呢？真有些頭疼。
婆子嗬嗬笑了兩聲：“這話說的，之前不知安然丫頭這般技術，便說幾句大話也無妨，現在若還自吹自擂，豈不讓你們笑話死嗎。”
柳大娘聽了，笑罵了一句：“你這老貨說著說著就冇把門的了不是，哈喇子如果能流到河裡，那不成發大水了。”世人哄一聲笑了起來。
炒糖色並不太難，熱油放入糖，熬出紅亮的糖色，入斬開的豬蹄翻炒，下蔥薑蒜八角桂皮等香料，再翻炒半晌，放入料酒，醬油，增色添香，加水煮開，轉入沙鍋當中小火慢燉約一個時候，一鍋紅亮軟爛香糯適口的豬蹄便鹵成了。
聞著這熟諳的香味兒，麵前劃過媽媽的笑容，安然眼角有些潮潤，又一想，爸，媽，爺爺他們現在在天國團聚，本身不該難過，更不能軟弱，她另有更首要的事要做，她必須固執，就像爺爺自小教她的，要學會在窘境中儲存，再難也會疇昔，隻要對峙就能勝利。