為此，每個伴計分外都給了一百塊紅包，李福五百。
敢情他的獨門體例是用沙鍋做。
其次，用大筷子烤，大筷子吃，站在火中間烤，站在火中間兒吃。
以是像疇昔舊京的“烤肉三傑”――烤肉季、烤肉宛、烤肉王，那都是在院子裡吃的。
這看似淺顯，卻又需求點技術的酒菜，真按“張大勺”的體例弄出來，的確讓人念念不忘啊。
誰都不曉得這是甚麼吃法兒，又該如何吃啊。
竟然是拆開了一個“箭竹”做的鍋拍，用拆下來的江葦杆兒當筷子用。
這些傢夥什，連酒香、水汽、霧氣，就能無形中把酒的滋味提上一個層次。
當然了，都來吃，就不成能全用鬆塔了。
上高低下高歡暢興，這多有成績感！
那是經心製作，樣樣幾近都有門道的。
成果他們這副冇見過世麵的模樣，一下就給洪祿承和李福逗樂了。
確乎如此，彆看就換了個情勢。
再加上酒提子打酒，酒嗉子、粗瓷杯盛酒，火爐上熱酒的開水老這麼咕嘟著。
因而他們就策動年青人們齊脫手，在萬壽西宮的鬆林裡撿鬆塔。
彆看和彆的地兒一樣，都是牛欄山和大敗窯倆酒廠拉來的散酒。
就連吃過烤肉季、烤肉宛的洪衍武也感覺這類吃法實在夠勁兒。
想想吧，響晴薄日下湛藍的天，好幾小我如此大快朵頤吃著燒烤。
連湖南的大筷子，都應退避三舍。
“大酒缸”外頭也不止是“烤白薯”了，又招來了一個賣“雲豆餅”和“爛蠶豆”的。
比如乾果炒貨類吧，幾近滿是出自“崩豆丁”的技術。
但這還不是老爺子全數的本領呢。
但這也無所謂，洪老爺子幾句話道出了真諦。
用木料燒上旺火，架了個純鐵條的“土炙子”，說是要現烤現吃。
都是讓人一吃就放不動手的零嘴兒。
是因為吃烤肉的精確姿式，實在是一隻腳站在地下，一隻腳放在板凳上。
也彆嫌這模樣醜，不麵子，難登風雅之堂。
支出立竿見影暴漲一倍。
快，解饞，費事兒。
和公家一樣，洪家本身的買賣也是紅紅火火。
店裡伴計們大多為了省盤費，都冇有回家過年。
“二呢，代價便宜啊。這東西本來不值得甚麼，就是個肉錢和柴火錢。可現在是大館子代價貴，小館子又不懂。也就把我們顯出來了。”
然後蔥薑蒜、花椒大料、小茴香、白糖、醋、醬油、料酒等十幾味佐料下出來。