可“洪記”不兌水，存在大缸裡，讓這酒天然這麼窖著。
同時又讓方丙生去買了五斤牛肉，然後和店裡存的羊肉一起片了，用“炮羊肉”的調料醃製。
至此，李福算是說完了。
和公家一樣，洪家本身的買賣也是紅紅火火。
他的蘭花豆，椒鹽雜拌兒，炒花生，不但又香又脆，佐料也有奇特的秘方。
不但促進了消耗，增加了文娛性，還把老酒客們都捏鼓成了誌同道合的酒友。
但這也無所謂，洪老爺子幾句話道出了真諦。
“三是那些老字號都忘了本了，國營後把燒烤變成了呆坐在屋子裡傻吃的東西。落空了燒烤的原味兒。這是他們自我放棄了情味。主動把市場推給我們讓我們贏利。”
但這還不是老爺子全數的本領呢。
“我們這烤肉啊，實在按理說比不過烤肉季和烤肉宛，可實際上卻又勝在三處。”
可還彆看這類吃法糙，鐵炙子黑不溜秋的，看哪冇哪兒。
想想看，“衍美樓”的特性茶食，疇昔那是甚麼人吃的？
吃肉的時候再配上大蒜瓣，糖蒜和黃瓜。
不但氛圍熱烈，豪放，也真好吃啊。
幸虧，有老爺子一聲，“老李，給他們講講。”
通過抽喜簽和設“武酒台”的體例。
就是洪衍武這擼過串兒，吃過日式烤肉、韓式烤肉、BBQ，自發得見多識廣的主兒，也是看得目瞪口呆啊。
毫無疑問，就得是這個架子，不如許，就像唱戲不敷板似的。
可就這麼幾天，楞是把酒客們給憋壞了，好多人就盼著能早點開門停業呢。
哪怕真要碰上有哪桌兒年青人喝多了“鬨酒炸”。
想想看，一個大劈柴火，老高的火苗兒，挺大的煙，這就不是在屋裡吃的東西。
想想吧，響晴薄日下湛藍的天，好幾小我如此大快朵頤吃著燒烤。
像洪祿承辦的“大酒缸”吧，因為開業時候尚短，到春節前纔不過四個月。
恨不得有個鐵叉子就能得吃，但必須得先有個寬廣的處所。
還千萬彆怕冷，隻是看著冷罷了。
真如果那樣，那光煙燻火燎就能把人給熏成煤黑臉兒，屋裡的頂棚也得黑了，就冇法待了。
起首，這些得用的傢夥什太合適人體工程學了。
彆說四周好幾天街的老爺們喝酒就認這兒，哪怕人滿了，硬擠、站著，也要在這兒喝。
再冷的寒冬臘月，圍著如許的火，這前麵就先不冷了。